手冲咖啡（手冲咖啡和美式的区别） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于手冲咖啡（手冲咖啡和美式的区别）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

一杯手冲咖啡的用量是怎样的？

冲咖啡需要用的咖啡店通常都是按克来算的，一般来说冲一杯咖啡需要10克咖啡豆。

一般在做手冲咖啡的时候都是说比例的，水粉比例为1：10~20，一般都是1:15，也就是说1克咖啡豆要用10克的水。

手冲咖啡的制作方法步骤如下：

第一步：准备沸水

制作手冲咖啡最重要的原材料就是沸水和咖啡豆，所以需要事先预估即将使用到的水并煮沸，其中包括冲洗器具的用量。

第二步：湿滤纸

将事先准备好的沸水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水，这一步同时也完成了温杯。

第三步：准备咖啡粉

准备好适量的咖啡豆，然后磨成咖啡粉。将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。

第四步：冲泡与萃取

将刚烧开的热水均匀浇注在咖啡粉上，一定要控制水的流速，流速不能太大，当水量到达滤纸的一半时停止10秒，使咖啡粉充分吸水后膨胀。

第五步：完成冲泡

缓缓地倒入剩下的水，水流要保持稳定，可以顺着一个方向画同心圆进行注水，直至咖啡粉的外围。冲泡足够的水就停止，然后清洗器具。

手冲咖啡 英文

“手冲咖啡”的英文是pour over coffee。

“手冲咖啡”之所以翻译成“pour over coffee”，这是因为这个词组直接描述了这种冲煮方法的特点，就是将水从上面倒（pour）过（over）咖啡粉。这个词组也可以用来形容其他类似的冲泡方式，比如茶或者药草等。

“pour over coffee”这个词组有时候也会被简化为“pour over”或者“pourover”，但意思是一样的。另外，有些人也会用“hand drip coffee”或者“drip coffee”来指代“手冲咖啡”，但这些词组其实更广泛地包括了任何用滴滤法制作的咖啡，不一定是手工操作的。

因此，“手冲咖啡”的英文是“pour over coffee”，它是一种能够充分体验咖啡多样性和个性化的冲煮方法，适合喜欢探索和尝试不同风味的咖啡爱好者。

例句：

1、i like to make pour over coffee at home with my v60 dripper.

我喜欢用我的v60滴滤器在家里做手冲咖啡。

2、pour over coffee is a great way to enjoy the subtle flavors and aromas of different coffee beans.

手冲咖啡是一种很好的方式，可以享受不同咖啡豆的细微风味和香气。

3、you need a good grinder, a scale, a kettle, and a filter to brew pour over coffee.

你需要一个好的研磨机，一个秤，一个水壶，和一个滤杯来冲泡手冲咖啡。

4、the key to making good pour over coffee is to control the water temperature, the grind size, and the pouring speed.

做出好的手冲咖啡的关键是要控制好水温，研磨度，和注水速度。

5、pour over coffee is not only a drink, but also an art and a culture.

手冲咖啡不仅是一种饮料，也是一种艺术和文化。

手冲咖啡教程

手冲咖啡教程如下：

步骤一：将滤纸折好后，放入滤杯内。

步骤二：以热水冲滤纸，只要让滤纸全部润湿即可，藉此将滤纸味去除。

步骤三：倒入咖啡粉，让粉分布均匀，并在中心点以小拇指戳一个小洞。

步骤四：以87到92度的热水， 先倒点热水到小洞内，然后慢慢以顺（或逆）时针的方向，扩散到周边的咖啡粉，直到有“滴漏感”时收水，闷蒸30秒。

步骤五：闷蒸时咖啡粉会膨胀鼓起（越新鲜的咖啡粉越会鼓起），直到鼓起部分快塌陷时，便可再次注入热水。

步骤六：手冲时，以中间为圆心，慢慢转圈扩散出去，让热水在咖啡粉内水平扩散，以萃取丰富的咖啡风味。

步骤七：手冲结束前可稍把壶提高，在咖啡粉中间甩壶，增加冲泡压力，利用热水加压翻搅咖啡粉，做结束前的最后萃取。

步骤八：收水，让滤纸内的水慢慢滴漏，等滴漏到自己喜欢的粉水比例后，即可拿起享用。

什么是手冲咖啡

手冲咖啡是手工冲泡的咖啡。基本都使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡，去除其他因素干扰，有咖啡最原始的味道。同时，不同种的咖啡豆都有各自不同的风味，口感层次更丰富。

手冲咖啡这种冲泡方式最早是由德国的梅丽塔女士于20世纪初的时候发明的。当时她在家中做咖啡，突发奇想地用儿子的吸墨纸作为滤纸对咖啡粉进行冲泡，意外萃取出了一杯味道不同于以往的咖啡。

扩展资料：

手冲咖啡是一种可以品尝出咖啡豆好坏的方式。品质较高的单品咖啡才会被用来做手冲咖啡，因而价格也会比一般咖啡更高。

一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡、层次丰富，风味明显。例如耶加雪啡，酸感明显，果香浓郁；而哥伦比亚则酸苦平衡，香味浓醇，口感饱满。而不同的烘焙程度，不同的研磨方式以及不同的冲煮器具，都会对咖啡最后的口味产生影响。

手冲器具至少包括手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶、电子秤、磨豆机以及温度计。

以上就是小编对于手冲咖啡（手冲咖啡和美式的区别）问题和相关问题的解答了，手冲咖啡（手冲咖啡和美式的区别）的问题希望对你有用！