亚洲咖啡豆有哪些（亚洲咖啡豆有哪些品种） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于亚洲咖啡豆有哪些（亚洲咖啡豆有哪些品种）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咖啡豆有哪些种类

摘要：咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。那么你知道咖啡豆的三大原生种类吗？它们是阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种。接下来就和小编一起了解下三大咖啡豆的详细知识吧。咖啡豆的三大原生种类
1、阿拉比卡种
阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡种的咖啡占75%~80%，它绝佳的香气让其成为全世界人们都为之爱上的咖啡品种，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。
这种咖啡豆品种都不耐病虫害，发展前提相对严酷，可是味道和咖啡因含量都比罗布斯塔要好。阿拉比卡种咖啡豆如今主要的产地为南美洲（阿根廷与巴西部分地区除外）、中美洲、非洲（肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是在东非东非）、亚洲（包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域）。
2、罗布斯塔种
不适合阿拉比卡种咖啡生长的高温多湿地带就是罗布斯塔种咖啡生长的地方，罗布斯塔种具有独特的香味与苦味，仅仅占混合咖啡的2%~3%，整杯咖啡就成了罗布斯塔味，所以它的风味就特别鲜明。
它一般被用于速溶咖啡、灌装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上，咖啡因的含量在3.2%左右，远高于阿拉比卡种的1.5%。主要生产国在印度尼西亚、越南以及科特迪瓦、阿尔及利亚、安哥拉为中心的西非。
3、利比里亚种
利比里亚种即大粒种，原产于非洲利比里亚，以及马来西亚等少数几个国家，对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力，它的风味较阿拉比卡种来说，会差一些，故仅在西非部分国家（利比亚、科特迪瓦等）国内交易买卖，或者栽种来供研究使用。
它栽培历史比其它两种咖啡树稍短，利比里亚咖啡树适合种植于低地，它的树干又高又壮，有18米高，树叶大而坚韧，果实和咖啡豆也很大。它的种皮紧贴种仁，成熟时为朱红色。

咖啡豆分哪几种，怎么分

咖啡豆有几种不同分类，金标、红标、蓝标、棕标、黄标，每种颜色包装代表了不同的罗巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。

金标咖啡豆。天然和水洗的咖啡豆拼配，咖啡豆取自巴西、中美洲和亚洲的种植园，口感比较圆润。

扩展资料：

红标咖啡豆。精选最甜蜜、圆润的咖啡豆种，带有巧克力风味的拼配特点。

蓝标咖啡豆。中度烘焙、咖啡熟豆。

棕标咖啡豆。由巴西种植园上等咖啡产区和拉美上去的高甜豆拼配而成，带有花果香气。

黄标咖啡豆。由中南美洲最好的阿拉比卡咖啡及产自亚洲强烈的水洗罗布斯塔咖啡拼配而成，使其口味醇厚而独特。口感浓郁，香气丰富而强烈，味道刺激，带巧克力味。

带你了解世界咖啡分布

世界咖啡分布

亚洲:产量约占32%

中国china

中国的咖啡工作者尝试了许多不同的烘焙及处理方法，让云南咖啡豆呈现出了非常强的可塑性。云南的咖啡豆以阿拉比卡的铁比卡(typica)、卡蒂姆(catimor)、波旁(bourbon)为主。云南小粒咖啡种植区域有:普洱市、临沧市、保山市、德宏州、怒江州、西双版纳州、大理州、迪庆州等，且种植区域和面积还在不断扩大中。

印度尼西亚indonesia

著名的猫屎咖啡kopiluwak就是来自于印尼，它曾是世界上最贵的咖啡，因而闻名世界，在信息越来越发达的如今，猫屎咖啡恐怕更多的顶着的是“猎奇”的头衔了。为什么曼特宁能在咖啡界如此出名呢?因为它集合了亚洲咖啡豆几乎所有的优点:颗粒饱满，带有极重的浓香味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有焦糖味和巧克力味，而酸味不突出，有种浓郁的醇度，特别适合亚洲咖啡爱好者。越南绝大部分的出口咖啡为罗布斯塔，用于速溶咖啡。由于产量巨大，不可避免地也导致了一些环境问题，大量砍伐树木，土地被过度种植，耗水量和肥料不断上升。当然这也是很多其它种植商业咖啡的国家所面临的问题。

美洲:产量约占56%

蓝山咖啡是产在蓝山山脉的咖啡，位于牙买加岛东部，地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，又有雨林树木遮阴，这样的气候和环境造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，作为铁皮卡品种，蓝山咖啡风味柔和、甜美，甜、酸、苦三味平衡，还有巧克力和坚果风味。瑰夏起源于埃塞俄比亚瑰夏森林，1960年传到巴拿马，在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园的悉心培植下，大放异彩。如今瑰夏已经成为世界上价格最高的咖啡。瑰夏在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高。巴西为世界最大咖啡产国，总产量世界第一。巴西的咖啡产区地势相对比较平坦，因此采摘相对容易了许多，最出名的是他稳定的商业品质和产量。并不意味着没有人种植精品咖啡，也有少数咖啡农进行微批次咖啡的种植，风味各有千秋。许多巴西的单品咖啡风味复杂，由于其有着非常好的body--醇厚均衡，很适合做成意式

浓缩饮用，也适合加奶。

非洲:产量约占12%

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个省，这里出产的咖啡可以说是无比独特。众多耶加雪菲都有爆炸性的香气，三富的感觉和花香气息，加上清淡优雅的口感，特别受人喜欢，也是最近几年世界范围内最流行的咖啡之西达摩也是埃塞俄比亚的一个省份。这里出产的咖啡，有一个显著的特点，那就是会把水洗和日晒豆混合到一起，通过这种方式，赋予了西达摩咖啡强烈的水果风味，非常受喜欢水果风味咖啡爱好者的欢迎。西达摩咖啡风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。花魁咖啡，特指产自埃塞俄比亚古吉产区罕巴拉地区的咖啡。这是因为这只豆子本身还是一支无名小豆，在2017年，埃塞俄比亚的生豆商dw公司将这款咖啡豆送到非洲咖啡协会举办toh(thetasteofharvest生豆比赛，一支来自“bukuabel”处理厂的日晒批次以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了toh埃塞俄比亚的冠军。

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