初学者咖啡拉花技巧视频教程（初学者咖啡拉花技巧视频教程全集） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于初学者咖啡拉花技巧视频教程（初学者咖啡拉花技巧视频教程全集）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咖啡拉花步骤详解

咖啡拉花步骤详解
制作拉花基底：

1将一份浓缩咖啡倒入任意大小的杯中(我们使用了300毫升的杯子)。拿杯子的时候,
将杯把面向你的身体,并倾斜45度。

2从距离咖啡中心大约8厘米的地方倒入打发的牛奶。牛奶会融进咖啡，并形成一层由克丽玛和奶泡组成的泡沫。

3注入牛奶的过程中，保持稳定的流速,同时奶流反复地在杯面左右晃动，就好像在画笑脸。

4倒满三分之二的时候（或者根要配方的求)，将拉花缸贴近咖啡杯,按步骤创作设计。

大白心操作流程

1.准备好咖啡的基底

2.倒满杯子的三分之二时，将拉花缸放低并贴近咖啡杯在靠近你的一侧拉花一个白色的圆圈开始在表面形成，并逐渐变大，这便是心形图案制作的开始。 

3.当杯子快满的时候，你会看到咖啡表面已形成了一个大大的白色奶河包圈提起奶流，在圆圈中用牛奶画出一条线，从而做出心的形状。

树叶型操作流程

1.准备好咖啡的基底。 

2.待倒到三分之二满时，放低拉花缸至咖啡表面，继续在表面拉出一个白色圆圈，这将会是树叶的基础。然后开始在倒入的过程中左右摆动拉花缸。

3.在你持续左右摆动拉花的同时，将拉花缸慢慢移动到杯沿一一你应该可以看到的叶子在杯中慢慢形成了。

4.当拉花缸移动到接近杯沿的地方时，把拉花缸提到距离杯面3厘米高的位置，并以一条穿过整个图案中心的奶线收尾一一这样便能制作出漂亮而又饱满的树叶了。

郁金香操作流程

1.准备好咖啡的基底。 

2.让咖啡杯保持在一定角度，和基础郁金香图案一样，在咖啡杯的中央注入第一个圆圈。 

3.再在第一个圆圈的下面，注人第二个圆圈，在倒的过程中，慢慢提高奶流，以便向上推动圆圈。 

4.继续在一层圆圈下面注入另一层，直到到达杯子的底端，并且每次新注入的圆圈都应逐渐变小。 

5.提起拉花缸，以一条穿过所有圆圈中心的奶线收尾，丛而做出多层郁金香。

天鹅型操作流程

1.在咖啡杯里制作基底，到了三分之 

2.落点放入大流量左右摆动往后退。 

3.提高拉花缸收尾做出天鹅的身体。 

4.往上拉动奶流，制作出天鹅的脖子。当与最后一个圆图持平时，拉出一个小小的圆圈，并以一条穿过该圆中心的奶线收尾，从而制作出一个小心形，即天鹅的头部和喙。

咖啡如何拉花初学

咖啡初学者拉花技巧

1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况。

2、开始倒入牛奶时，我们应该将拉花缸提高，让牛奶的流速呈细长而缓慢的方式注入，这样做的目的是为了压住白色泡沫，不让其上翻，才能使牛奶和咖啡充分融合。

3、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样的目的是为了是白色奶泡上翻，方便我们拉花。

4、当看到白色奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

5、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

小贴士：

蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛奶时，不可以太靠近钢杯边缘，才不会容易产生乱流现象;而集中式的蒸汽管，在角度上的控制就要比较注意，不然很容易打不出良好的牛奶泡组织。

蒸汽量越大打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也较适合用在较大的钢杯，大小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量较小的蒸汽管，牛奶发泡效果较差，但好处是不容易产生粗大气泡，打发打绵的时间较久，整体的掌控会比较容易。

咖啡如何拉花初学

在家就能学的巨省钱的拉花训练方法。
材料：清水、酱油、洗洁精、拉花缸、杯子。
第一步：将清水倒入拉花缸（倒至缸嘴凹陷处），再挤入少许洗洁精。

第二步：往杯子（220毫升）里倒入少许酱油做底。
第三步：空喷蒸汽，调整角度，插入蒸汽棒打发奶泡。
待温度升至55度左右，关闭蒸汽，清洁完成。
第四步：往杯子里放入少许咖啡粉，然后进行融合拉花。
温馨提示：新手可以从心形或树叶等基础花型开始反复在家里练习。
双生花
第一步：首先称量200g咖啡粉，然后把粉布平再压平。
第二步：防冲煮头的水、擦滤水盘、上手柄、放杯子，一气呵成。浓缩咖啡就这样萃取而成啦~
第三步：在一个人萃取浓缩的同时，另一个人打发牛奶。
使牛奶和奶泡充分旋转，大约55度左右关掉。
第四步：拉花开始，两个人同时把牛奶倒入杯中融合。
然后看默契停止，压低奶缸，出花。
一杯友情满分的【双生花】咖啡就大功告成啦！
拉花关键技巧分享
拉花抖动方法：很多初学者对于奶缸抖动这块一直不能掌握要领。
正确的抖动方法是奶缸像钟摆一样以把手为轴均匀地摆动而不是整个奶缸平移一样的晃动，也不是奶缸左右摇头一样的晃动。
练习最基础的心形图案时要定点摆动，也就是说摆动的时候不要向前或者向后移动。

咖啡如何拉花？

1、材料:全脂牛奶200g、巧克力酱少量、咖啡原液30cc。
2、拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡，有意式咖啡机最好，没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液，用手动打奶器打出牛奶泡。
3、一人份现磨咖啡粉装入粉盒，用压粉锤压平咖啡粉。
4、牛奶倒入拉花缸。
5、萃取咖啡液。
6、打奶泡。
7、咖啡和奶泡融合。
8、用巧克力酱画出图状。
9、用拉花针拉出花形。
10、再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈。
11、用拉花针左右对画。画出小花状。
12、简单的拉花咖啡完成。
咖啡拉花抖动方法：很多初学者对于奶缸抖动这块一直不能掌握要领，这个也是咖啡拉花里面比较难的一点。其实正确的抖动方法是奶缸像钟摆一样以把手为轴均匀地摆动而不是整个奶缸平移一样的晃动，并不是奶缸左右摇头一样的晃动。初学者练习最基础的心形图案时要定点摆动，也就是说，摆动的时候不要向前或者向后移动。

以上就是小编对于初学者咖啡拉花技巧视频教程（初学者咖啡拉花技巧视频教程全集）问题和相关问题的解答了，初学者咖啡拉花技巧视频教程（初学者咖啡拉花技巧视频教程全集）的问题希望对你有用！