冲泡咖啡视频讲解（冲泡咖啡视频讲解大全） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于冲泡咖啡视频讲解（冲泡咖啡视频讲解大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

星巴克咖啡粉怎么冲泡

1、星巴克咖啡粉可以分离速溶咖啡粉和现磨咖啡粉两种，如果大家购买的是速溶咖啡粉，回家以后可以直接取出适量放在杯子中，用开水冲调成咖啡饮用，如果购买到现磨咖啡粉则需要借助专用的咖啡壶或者家中的养生壶来冲泡。
2、用家中的养生壶来冲泡星巴克咖啡粉，是需要把适量咖啡粉放入到养生壶中，然后加入适量冷水，一起上火加热，煮开以后再煮两分钟，这时会有油墨溢出，然后转成小火，再煮一分钟，关火以后让它自然沉淀，这是需要取一张滤纸，直接放在杯子口上，然后把煮好的咖啡液通过滤纸倒入的咖啡杯就可以。

咖啡粉怎么冲泡

滤纸冲泡

[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

[关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。

4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴，止（倘若全部滴完可能有杂味或杂质等）。

[程序]

①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份（一人份约10-12g）倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦。

③、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。

④、为了要将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下（停留约二十秒左右）。

⑤、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤的开水量保持一定。

⑥、抽出液达到人数份时即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

知识拓展：

常见3种咖啡

水滴咖啡

水滴式咖啡又称荷兰咖啡，源自欧洲，冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的。

它使用冷水或冰水来萃炼，藉由自然渗透水压，调节水滴速度，以五℃度低温萃炼四到十小时长时间滴漏，

咖啡

让咖啡原味传真自然再现。

水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”

因此，水滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原因，水咖啡制成后可加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

而水滴式咖啡口感之所以不涩，便是因为使用冷水。

其他咖啡冲煮法多使用热水冲煮，而温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来，释出涩味，而水滴式咖啡完全以冷水滴滤，咖啡百分之百浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩。

水滴式咖啡的另一成败关键则是滴滤速度，以10秒七滴的慢速滴滤，水与咖啡粉有较长的时间融合，因此咖啡口感较饱和；

若滴滤时间太快，味道太淡，同时会产生积水外溢，反之，太慢会使得咖啡发酵，产生酸味及酒味。

滴滤完成的水滴式冰咖啡为避免发酵及保持风味，必须放入冰箱冷藏，放置于室温勿超过8小时，若需加热饮用可直接加热，但须注意加热时不可让咖啡沸腾。应准备器具：水滴壶

适用咖啡豆：深烘焙豆或荷兰冰咖啡豆

咖啡粉用量及研磨刻度：30g/中研磨2~1.5

冲泡方法：

⒈在滴漏里放入依人数所计算份量的咖啡粉后轻轻地压挤，注入少量的水使全部浸湿。

⒉在烧杯上放滴漏，在其上的槽统理注入人数份的水。（约三人份300 ~ 350 cc）。

⒊盖子盖好。视不同的器具情况而需不同时间制成咖啡。

⒋希望喝咖啡时，将盖子、桶槽、滴漏取掉倒入烧杯内加火，勿使沸腾的程度在倒入杯中。

欧蕾冰

欧蕾冰咖啡是用意大利蒸汽式取得的浓缩咖啡，在喝的时候加适当的糖，再准备一个装满冰块的玻璃杯。把

咖啡粉

已经放好糖的咖啡徐徐倒入玻璃杯中，浅浅的灰色在洁白的冰块中缓缓的流转。一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡就这样诞生了。这种咖啡不用加入太多的东西，本身的清凉就象孤傲家族的独立。

在闲暇之时，孤傲家族的人会在自己的家中，独自泡一杯欧蕾冰咖啡，然后看着冰块在咖啡中寂寞的溶解。

制作方法 （二人份）

⒈将16g咖啡粉 260cc的水以意大利蒸气式取得浓缩咖啡。

/以120cc的水冲泡40g咖啡粉（非意大利式的冲泡器具），也可得浓缩咖啡。

⒉先加入适当的糖于浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

⒊将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

⒊依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶（鲜奶油也可以），即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

希腊咖啡

cubita coffee

在台湾地区，希腊咖啡或土耳其咖啡，并不常见，而它的口味，主要可以分为苦（skaito）、微甜（metrio）以及甜（gligi），这三种口味。

它的烹煮方法，主要是以一种名为briki的不锈钢锅，将咖啡粉磨得很细，直接放入锅中烹煮，一直到煮沸腾为止，然后再将火关掉，全部倒入杯中。

希腊人喝咖啡，残渣是不泸掉的，由于咖啡磨得非常细，因此在品尝时，大部份的咖啡粉，都会沈淀在杯子的最下面，不过在喝时，还是能喝到一些细微的咖啡粉末，这也是希腊咖啡最大的特色。

希腊咖啡还有一项特色，就是在喝时，是不加任何奶精，并且在烹煮咖啡时，先加入一些糖，而 糖的多寡，主要也是随个人喜好，有人喜欢喝苦的，一点糖都不加，而有些人，则喜欢较甜的口味。

另外，为了能真正品尝出希腊咖啡，独特的味道，贴心的老板，还会附赠一杯冰水，在喝希腊咖啡之前，最好先喝一口冰水，让口中的味觉，达到最灵敏的程度，之后就可以慢慢体会出，希腊咖啡那种微酸，又带点苦涩的感觉！

咖啡怎么冲泡

咖啡冲泡方法如下：

材料：黑咖啡豆、牛奶、冰糖

1、准备250g黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分。

2、把咖啡豆放入研磨杯中。

3、用料理机把咖啡豆研磨成粉。

4、将打好的咖啡粉过筛，这样使咖啡口感更加顺滑。

5、一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮。

6、锅内倒水500g，加入20g冰糖煮开。

7、水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌。

8、咖啡煮沸后，冷凉，倒入50g牛奶。

9、进行搅拌，即可食用。

挂耳咖啡的正确冲泡方法视频

我们的生活充满了忙碌和紧张，为了节省时间又能享受一杯美味的咖啡，很多人选择了挂耳咖啡。但是，挂耳咖啡的味道和质量很大程度上取决于冲泡的方法。因此，今天我们为大家带来一条挂耳咖啡冲泡的正确方法，它简单易学，可以让你轻松享受一杯口感丰富的咖啡。
材料准备
首先，让我们来看看需要准备哪些材料。除了挂耳咖啡外，你还需要一把杯子、一把勺子和一壶开水。建议使用干净的杯子和勺子，避免与其他物质混合，影响口感。如果喜欢甜味的咖啡，还可以准备一些糖或蜂蜜等甜味剂。
步骤一：准备热水
将水倒入壶中，并将壶放在火上烧开。当水开始煮沸并发出咕嘟声时，便可以关火。如果你喜欢喝甜味的咖啡，可以在烧水前加入适量的糖或蜂蜜，使其与水一起烧开。
步骤二：倒入咖啡粉
打开挂耳咖啡包装袋，取出适量的咖啡粉并倒入杯中。每个人的口味不同，建议根据自己的喜好和口感来确定咖啡粉的用量。如果你喜欢浓郁口感的咖啡，可以多放一些；如果你喜欢清淡口感的咖啡，则可以减少用量。
步骤三：倒入热水
当水煮开后，用壶或水杯将开水慢慢倒入杯中。注意不要倒满杯子，要留出一些空间，以便后续的搅拌和调整。
步骤四：搅拌均匀
将勺子放入杯中，搅拌几次，使咖啡粉和热水充分混合。这将帮助释放咖啡的香味和味道，并均匀分布在整个杯中。
步骤五：微调口感
如果你喜欢更甜或更浓郁的咖啡，可以在搅拌后加入适量的糖或咖啡伴侣等。调整口感的关键在于适量，不要过量，以免影响咖啡的口感和质量。
步骤六：享受咖啡时光
现在，你已经掌握了正确的挂耳咖啡冲泡方法，可以享受一杯口感丰富、芳香四溢的咖啡了。无论是在家中还是在办公室，只要掌握了这个技巧，你就可以随时随地享受一杯美味的咖啡。
总之，挂耳咖啡虽然看似简单，但是冲泡时也有一些小技巧。除了上述方法外，你还可以根据自己的口感偏好进行调整和创新。希望这篇文章能帮助你制作一杯口感完美的挂耳咖啡！

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