咖啡豆种类及特点口味(咖啡豆种类及特点口味介绍) -凯发网

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大家好!今天让小编来大家介绍下关于咖啡豆种类及特点口味(咖啡豆种类及特点口味介绍)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

咖啡的种类及口味咖啡的种类介绍

1、生活常见的咖啡可以分为美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡以及意大利咖啡。
2、美式咖啡是使用espresso咖啡机制作出的咖啡,口味比较清淡,但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。
3、卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖,在提升咖啡醇度的同时,还能品尝得到牛奶的香甜味。
4、摩卡咖啡是一种最古老的咖啡,由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,咖啡中甘,酸,苦三味达到完美的平衡,口感极佳。
5、拿铁咖啡是以意式咖啡为基底,加以牛奶调制而出的,相较于卡布奇诺,拿铁中意式咖啡的口感更为浓郁。
6、白咖啡是以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡,风味纯正,甘醇芳香。
7、爱尔兰咖啡是将砂糖、爱尔兰酒放入杯中,再加入热咖啡使糖溶化,然后上面加入鲜奶油,制作而成的咖啡。饮用时,需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味,是一种既像酒又像咖啡的咖啡。
8、意大利咖是从过滤器中缓缓滴落的咖啡,饮用时,只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。

咖啡分类及口味特点

1、摩卡

英文名:mocha,口味特点:口感丰富、甜蜜。

“摩卡”既是制作方法,也指出产于摩卡的咖啡豆。其配料和口感都很丰富,巧克力更增加了甜蜜感,一般很受女生的喜欢。

2、拿铁

英文名:caffe l atte,口味特点:奶多咖啡少,味浓醇。

latte在意大利语里是“牛奶”的意思,意式拿铁只有牛奶和咖啡;星巴克卖的美式拿铁,最上面还加了奶泡。

3、玛琪雅朵

英文名:macchiato,口味特点:口感浓烈、香醇。

macchiato最早的意思是“烙印、印染”,传统的玛琪雅朵不加牛奶,只在浓缩咖啡上加几勺奶泡用来中和咖啡本身的酸涩。

星巴克家的独创饮品,象征着“甜蜜的印记”。底层是焦糖浆和热牛奶,上面是浓缩咖啡和奶泡,最后平行淋上焦糖酱。

4、卡布奇诺

英文名:cappuccino,口味特点:口感丰富、女生最爱。

因为颜色像身着褐色外衣、白色头巾的卡布奇诺教会修道士,所以得名“卡布奇诺”。浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡各占1/3。

5、美式

英文名:americano,口味特点:浅淡明澈,几近透明。

美式咖啡是最普通的咖啡,是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。

美式咖啡口味比较淡,因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。

咖啡豆的种类及口味有什么


咖啡豆的种类有500多种,可分为耶加雪菲咖啡、曼特宁咖啡、也门摩卡咖啡、巴西咖啡、碳烧咖啡等;口味可分为香醇型、微酸型、甘甜型、微苦型等。大多数咖啡树都是热带树木和灌木,世界上主要的咖啡树有四种,真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种,所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。
耶加雪菲咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。
曼特宁是香味和浓度结合得最好的咖啡,在蓝山尚未出现之前,曼特宁曾被视为咖啡的极品,因为它丰富醇厚的口感,不涩不酸,醇度、苦味和香度高,相当具有个性。细细品尝,唇齿间还留有淡淡的巧克力味和坚果味。
也门摩卡咖啡产于埃塞俄比亚。摩卡是也门一个港口,咖啡因为从这个港口出口而得名。经清洗后之摩卡低酸度、浓度适中,香味馥郁、香滑如凝脂、余味似巧克力,是世界上最古老的咖啡品种之一。

咖啡豆的种类及口味

咖啡豆的种类及口味:

1、摩卡咖啡豆,摩卡咖啡豆中带有一种独特的香气,在经过中度烘培后酸味会变得柔和,而深度烘焙后就会散发处浓郁的香味。

2、哥伦比亚咖啡豆,他的名字来自于它得产地,南美洲西北部的哥伦比亚,哥伦比亚咖啡豆制作出来的咖啡具有顺滑平和得口感,并且咖啡得香味也会非常得浓烈,是一种咖啡的风味中还会带有水果的酸甜口味和坚果的香味。

3、蓝山咖啡豆制作出来的咖啡味道会十分得和谐,它得酸味、甜味、苦味融为一体,能够最大程度的展现出咖啡原本就有的独特风味,适合在中度烘焙后,直接做成单品来饮用。

咖啡豆根据味觉可以分类为,酸味,具有酸味的咖啡豆来自摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产;苦味,主要是爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉等的一些旧豆;甜味,主要有哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗等等。

以上就是小编对于咖啡豆种类及特点口味(咖啡豆种类及特点口味介绍)问题和相关问题的解答了,咖啡豆种类及特点口味(咖啡豆种类及特点口味介绍)的问题希望对你有用!

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