巴拿马咖啡豆风味特点（巴拿马咖啡豆的风味特点） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于巴拿马咖啡豆风味特点（巴拿马咖啡豆的风味特点）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

全球最好喝的8种咖啡豆

全球最好喝的8种咖啡豆

1巴拿马 瑰夏

瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚的森林，在1960年传入巴拿马并在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园中经过精心培育，绽放异彩。如今，瑰夏已成为世界上价格最高的咖啡品种。在巴拿马，瑰夏咖啡生长的海拔高度在1500-1650米之间，通常进行轻度烘焙，具有鲜花、热带水果和高甜度等风味特点。喝起来细腻润滑，非常好喝。

2牙买加蓝山

牙买加蓝山咖啡生长于蓝山山脉，该山脉位于牙买加(jamaica)东部，处于地震带，土壤肥沃，空气清新，无污染，气候湿润，全年多雾多雨(平均降水量为1980毫米，气温约27度)，并有雨林树木遮阴。这种气候和环境为蓝山咖啡的优质品质打下了基础。蓝山咖啡属于铁皮卡品种，口感柔和，甜、酸、苦三味平衡，同时带有巧克力和坚果风味。需要注意的是，由于蓝山山脉山势陡峭，只有很小的一块土地面积(约6000公顷，位于海拔900-1800米处)可以生产高品质的蓝山咖啡。

3苏门答腊 曼特宁

曼特宁咖啡产自印尼苏门答腊岛北部，被认为是最具“咖啡味儿”的咖啡品种之一。这种咖啡在海拔1500米左右的高山地带生长，适合进行中深度的烘焙。其风味浓郁醇厚，具有令人愉悦的微酸味。曼特宁咖啡的特殊种植环境和湿处理方法为其带来了果木的香气和焦糖的甜味，并下强烈的回甘。这种咖啡特别适合亚洲人的口味。

4埃塞 耶加雪菲

耶加雪菲咖啡是一种精品咖啡，产自埃塞俄比亚一个名叫耶加雪菲的小镇，种植海拔高度在1700-2100米左右。这种咖啡以优质的水洗阿拉比卡豆而闻名于世。埃塞俄比亚的咖啡种植历史和加工传统质量保证了它的独特品质。轻度烘焙后，耶加雪菲咖啡散发着柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，口感清新明亮，柔和的果酸和柑橘味让人回味无穷。即使不加奶和糖，也能感受到丰厚的质感和独特的柔软花香。

5危地马拉安提瓜

危地马拉咖啡产自危地马拉，属于波旁种的咖啡豆是酸味较强的品种之一。得天独厚的生长环境赋予了其独特的风味和口感，浓郁丰富，带有烟草味，口感柔滑，略带炭烧味。品尝时，仿佛品味着混合了巧克力的甜美和烟气的复杂滋味。因其独特的炭烧香味，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。

6肯尼亚

这一款的咖啡大多生长在海拔1500-2100米的地方，一年收获两次;其主要特色是鲜明的水果香:柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次口感和果汁的酸度，像完美的柚子味和葡萄酒风味醇香适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品咖啡。而《走出非洲》(outofafrica)的播出轰动一时而进一步扬名。

7夏威夷 科纳

科纳咖啡产于夏威夷科纳地区，只能在火山斜坡上种植，是一种稀有品种。它的味道香醇、浓郁带有葡萄酒、水果和香料的混合香味，非常特别。上等的科纳咖啡具有适度的酸度和丰满的口感.加上独特的香味，品质极佳。由于产量逐年减少价格与蓝山咖啡不相上下。科纳海岸狭长地带种植的咖啡豆是世界上最好的，而且产量也名列前茅。每年，不到2600英亩的咖啡地上生产出200万磅科纳咖啡豆。这种咖啡具有浓郁的香气和独特的口感，极具区域特色，在国际市场上备受瞩目。

8苏拉威西 托拉雅

苏拉威西托拉雅咖啡是产自印度尼西亚苏拉威西岛托拉雅地区的一种咖啡豆。该地区气候湿润，拥有丰富的降雨和富饶的火山土壤，这些自然条件为托拉雅咖啡的生长提供了优越的环境。托拉雅咖啡豆的口感属于中等到深度的烘焙风味，酸度较低但略带酸味，带有坚果、巧克力、烤面包等的香气，口感浓郁，醇厚，回味悠长。托拉雅咖啡的烘焙程度和处理方法会对其口感和风味产生不同的影响。对于讨厌苦涩咖啡的人来说，这种咖啡是最好的选择因为当你尝下去第一口的苦涩很快就奇迹般的消失了，留在口中的是美妙的快感。

喝咖啡，先了解各地区咖啡豆的特性！

各地区咖啡豆的特性

产区: 非洲，亚洲、南美洲

如果要选不会出错的豆子，南美洲绝对是首选。

既有非洲豆子的莓果芳香，还有南美洲豆子特有的甜感，加上南美洲有多种多样的咖啡豆处理法，喜欢特殊风味的如酒桶发酵、蜜处理法可以选择南美洲的豆子，就算是新手也能冲泡出好喝的咖啡。

非洲特性

浓郁的花香气以及迷人的果酸，其酸味亮度干净活泼令人振奋。非洲咖啡的醇厚往往略显单薄，但瑕疵率较低，花果香气浓郁。

其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓歪，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。

埃塞俄比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特点。

总结: 酸度高、柑橘、莓果、微甜、水蜜桃、茶感

亚洲特性

亚洲咖啡的普遍特点:偏向优质的草本、香料、焦糖味道，质地偏厚重。

深沉的风味与浓厚口感、风味厚重甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。

不过非常适合喜欢浓郁深烘咖啡味的消费者，因为独特的地理环境以及处理法，赋予了亚洲豆的混厚的风味。

南美洲特性

风味和口感均衡，有柔和的水果酸之余，还有烤坚果、可可类风味。

风味特性也非常明显，温和、酸苦适中、香味柔和，有巧克力余味。平衡度好，口感顺滑，坚果类风味，余味有果酸。

巧克力香气和坚果风味，酸味适中而香醇，布林、甜橙、水蜜桃，柚子果汁感，天然的甘甜，细致的口感整体完美而平衡。

瑰夏咖啡的口感有什么特点？

瑰夏咖啡是继蓝山咖啡之后最出名、最高档、也是价格最高的咖啡豆。

瑰夏咖啡具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏咖啡，一直是咖啡品种中的冠军。

巴拿马瑰夏咖啡豆闻名天下，而整个巴拿马的咖啡种植都围绕着奇里基火山区域。其中最美的就是波奎特产区，那里得天独厚的火山肥沃土壤、充足的水分、规律的降雨、茂密的植被和云层覆盖，滋养着咖啡树，进而生产出风味浓郁的优质咖啡豆。

瑰夏咖啡豆特点  

生豆：非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感，闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是能明显感觉到的。  

为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度，就像前面说的比较能发挥出豆子本身的特性，太浅会出杂味，太深则会损耗花香气和果酸，当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整。  

熟豆：烘焙过的熟豆，看上去会有一些“褶皱”，有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味。

全球好喝的8款咖啡豆！

全球好喝的8款咖啡豆！

巴拿马 瑰夏

2004年瑰夏在巴拿马一战成名，挤掉曾经的霸主蓝山咖啡，一跃成为21世纪最好喝的咖啡。

特点

海拔1500-1650米，独特的生长环境造就它风味独特莓果糖果及香料甜交错着,并伴随花香涌出,余韵充满花香,果甜及body相当持久，温度越低，酸质越是细腻。

牙买加蓝山

我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺。但是，它的价格过高，虽然值得一试，却无须为此着迷。

特点

它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。

苏门答腊曼特宁

曼特宁有着无可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司uco上岛咖啡在1995年与苏门答腊的著名咖啡商ptgununglintong合作经营他们在亚洲的第一个咖啡种植场。

特点

曼特宁是生长在海拔1500米左右高原山地的上等咖啡豆，有着令人愉悦的微酸。传统意义上的苦度，但是不苦涩，黑巧克力般气味香醇，后半段甜味丰富 分耐人寻味，适合中深度烘焙，散发出浓厚的香味。

埃塞耶加雪菲

耶加雪菲是精品咖啡的代名词，这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。

特点

埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味

危地马拉安提瓜

安提瓜经典咖啡深获全球咖啡鉴赏家推荐。最重要的是它的味道非常浓郁，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，被人誉为“最完美的咖啡豆”。

特点

危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征:浓郁，口感丰富，具有烟草味。口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。

肯尼亚

咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。

特点

肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中,香气与甘美度皆属上品。

夏威夷科纳

科纳咖啡口感独特，并且具有突出的地区特色，在国际竞争中脱颖而出。夏威夷科纳海岸的狭长地带生产世界上最好的咖啡，而且产量也名列前茅。

特点

科纳咖啡口味新鲜、清冽，中等醇度，有轻微的酸味，同时有浓郁的芳香，品尝后余味长久。最难得的是，科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人。

苏拉威西托拉雅

托拉雅咖啡被称为印尼蓝山咖啡，生长在南苏拉威西的北部高原，其成熟的果实有浓郁的味道和黑巧克力的颜色，咖啡豆具有浓郁的水果香和质朴的甜味。

特点

口感比曼特宁有更明亮的酸香，焦糖甜香带出肉桂朱古力风味，是印尼最好咖啡之一，口感稠密，深受爱好高雅咖啡人士欢迎

咖啡豆咋选？看这8大产地

世界8大咖啡产地

巴拿马

代表: 瑰夏咖啡，最贵咖啡豆

产地: 从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现。主要埃塞俄比亚、巴拿马哥伦比亚

口感与特点: 生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱,花香、热带水果、浓烈的甜度

牙买加

代表: 蓝山咖啡，最贵的咖啡之一

产地: 牙买加蓝山

口感与特点: 香味十分浓郁，有持久的水果味,酸、甘、醇与苦味非常均衡，味道芳香，喝起来非常润顺

埃塞俄比亚

代表: 耶加雪啡咖啡,精品咖啡的代名词

产地: 埃塞俄比亚

口感与特点: 身形娇小,温婉秀气，独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味,口感清晰明亮和丰厚的质感。

肯尼亚

代表: 肯尼亚咖啡，因电影《走出非洲》而进一步扬名

产地:肯尼亚

口感与特点: 主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘

肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度,醇度适中

巴西

代表: 巴西咖啡，第一大咖啡生产国

产地: 巴西

口感与特点:有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，又带有淡淡的青草芳香,甘滑顺口

哥伦比亚

代表: 哥伦比亚咖啡,第二大咖啡生产国

产地: 哥伦比亚

口感与特点: 甘甜香味、具有酸中带甘，因浓度合宜，常被用于高级的混合咖啡中，甘甜的淡香低调而优雅

印度尼西亚

代表: 曼特宁咖啡，被誉为最醇厚的咖啡

产地: 印度尼西亚

口感与特点: 生豆呈褐色或深绿色，非常浓郁香、苦、醇厚、带有少许甜味。

调配混合咖啡不可或缺的品种，口感丰富扎实

云南

代表: 云南小粒咖啡被誉为国货之光

产地: 云南普洱

口感与特点: 豆型小巧圆满，花香味混合了柑橘风味，有酸度带有莓果风味，且口感极干涩，是浓郁的麦芽风味

各项风味都很强同时又很均衡

以上就是小编对于巴拿马咖啡豆风味特点（巴拿马咖啡豆的风味特点）问题和相关问题的解答了，巴拿马咖啡豆风味特点（巴拿马咖啡豆的风味特点）的问题希望对你有用！