一杯猫屎咖啡用多少咖啡豆（一杯猫屎咖啡用多少咖啡豆合适） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于一杯猫屎咖啡用多少咖啡豆（一杯猫屎咖啡用多少咖啡豆合适）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

猫屎咖啡多少钱一杯

截至2020年，一杯要人民币100-300元左右，每磅的价格高达几百美元。

猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。

最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。

扩展资料

麝香猫屎咖啡的生产过程：

方式

猫屎咖啡生产有多种方式，一是在自然的咖啡园中拾取麝香猫吃下咖啡豆后排出的咖啡豆；一种人工喂养得到的咖啡豆。

过程

麝香猫吃下咖啡豆后，在胃里完成发酵，破坏咖啡豆的蛋白质，产生短肽和更多的自由胺基酸，减低咖啡的苦涩味。由于咖啡豆不能消化，麝香猫将其排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。

咖啡豆在麝香猫的消化道内虽没被消化，但强腐蚀性的消化液已经腐蚀了它的表面，这些消化液里有一种特殊的蛋白酶，能打破咖啡豆原本的蛋白质链，将长链结构的蛋白质分解成小微粒，形成短链肽类，整个过程中还有一种副产品——氨基酸。

参考资料来源：百度百科—猫屎咖啡

猫屎咖啡怎么冲

猫屎咖啡冲泡方法步骤1、预热

先把虹吸壶用热水浇过预热，擦干，再将滤网放入上壶中并用热水预热。

猫屎咖啡冲泡方法步骤2、放水

按几杯份量往虹吸壶中装入相应的水，水放至标记为准，一般一杯咖啡约放150ml水。

猫屎咖啡冲泡方法步骤3、研磨咖啡

研磨咖啡，中度粗细，一杯的量约为20g，2杯为30g, 3杯40g咖啡粉。

猫屎咖啡冲泡方法步骤4、倒入咖啡粉

当水沸腾后，将上壶轻插入下壶，轻轻往下按，水上升约1/2时，就倒入咖啡粉，待水滚上升完毕后将隆起的咖啡粉轻轻往下压。

猫屎咖啡冲泡方法步骤5、煮泡

当水全部上升完毕就将火力调低并搅拌至咖啡粉全部沉淀即可并将火熄灭，沸腾约1分至2分钟迅速移开火源，并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温。

拓展资料：

麝香猫咖啡（kopi luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。

2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。

3、传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。

参考资料：百度百科词条猫屎咖啡

猫屎咖啡的简易冲法

????±????????????2?3???1?3??|???????
1???é￠???-??????????3??????????????￡???￥?????¤????????¨????°′????????????
2???????°′?????????é???????????é??????￡???-è￡???￥????o?????°′??????è???????ˉ???????o|???150ml?°′???
3???????￡¨?????????????￡¨???????????-?o|?2????????????ˉ???é???o|??o20g???
4????????￥???????2?:????°′?2?è?????????°?????￡?è???????￥????￡????è??è???????????????°′???????o|1/2???????°±?????￥???????2???????????2?????μ??????ˉ??￥è??è????????????????????
5???????3?:????°′??¨é?¨??????????ˉ??°±?°???????è°?????1???????è?3???????2?è?3?2??·???3??ˉ?1??°?????????-????§????????o???3??ˉ???

猫屎咖啡多少钱一杯

各地价格不一样，我之前查到的资料：正品猫屎咖啡咖啡豆的正常价格差不多2500元一磅（454克，已烘焙）
有些店铺是山寨货会便宜很多，一千左右，有些是精装版的从45千到一万一磅的都有
一杯咖啡正常来说用10克咖啡豆。就是一杯的材料成本是55元，算上店铺租金和人员工资以及利润，一杯正版猫屎咖啡卖到二百多元是很正常的。
当然真的猫屎咖啡比较少，多数奸商都会借用麝香猫品种的英文单词和果子狸有重复的地方，宣称果子狸就是麝香猫。实际都属于灵猫科但不是一个品种。
但就是正品的猫屎咖啡，也被scaa的几位资深人士评为垃圾咖啡。实际猫屎咖啡本神就是炒作；
注：scaa是世界上最大最专业最权威的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。
scaa成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多个国家，涵盖咖啡行业各个领域。
参考出自：http://zhidao.baidu.com/question/1445698352646727300.html

猫屎咖啡多少钱一杯？

猫屎咖啡200块左右一杯。

猫屎咖啡进货价是按克计算，每克约1美元，一杯咖啡需要15克的咖啡豆，如此，一杯“猫屎咖啡”的成本就要在100元左右。因为价格高，口味难适应等问题，“猫屎咖啡”在岛城咖啡市场难以生存，目前已经没有咖啡店销售这种咖啡。

1、价格昂贵是因品质高、数量稀少

曾经猫屎咖啡非常好喝，但是那时椰子猫是野生的，它们会挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物，它们排出的咖啡豆被农场工人收集起来加以清洗。这种自然情况下产出的咖啡豆质量肯定很不错。但是现在已经很难看到真正原生态的猫屎咖啡了。

2、如今猫屎咖啡品质不一定很高

如今能喝到的猫屎咖啡多半不是真正的原生态的，而是由人们圈养的椰子猫产出来的。这些被圈养的椰子猫，由于被强制单一喂食咖啡果的不正常饮食让它们很容易患上其它健康问题，同时与同伴挤在一个笼子里也让它们承受了巨大的压力，甚至彼此争斗，粪便带血，非常容易死亡。

扩展资料：

猫屎咖啡冲泡方式：

kopi luwak的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受kopi luwak的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶，建议使用塞风壶。

加入160~180毫升(ml)的纯水，倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，切记!!不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。

水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。