西餐餐具很多,怎样的摆法才是规矩的摆法 -凯发网

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西餐使用餐具有哪些礼仪 1.进餐时,餐盘在中间美味菜肴,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人菜谱,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。 2. 在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超

1．【餐具排法】：吃西餐的餐具有刀、叉、匙、盘、碟、杯等，一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒也要有不同的酒杯。其摆法为：正面放着主菜盘，左手放叉，右手放刀，主菜盘上方放着匙，右上方放着酒杯

1、垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。2、盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。3、酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。4、西餐中餐巾放在盘子

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内 刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用

9、餐勺把手 在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方；在欧洲，两个把手均朝右方。10、咖啡和茶所用餐具 多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的

西餐餐具礼仪1 1、刀叉并拢、刀刃朝内 刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到

一、西餐餐具摆放顺序 1、底盘 底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。2、餐叉与餐刀 餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘

西餐餐具很多,怎样的摆法才是规矩的摆法

摩擦咖啡杯内壁，咖啡杯停止旋转。碟形制动器的工作原理可以用盘子来描述。抓住用拇指和食指旋转的盘子，盘子也会停止旋转。汽车的碟形刹车是刹车泵，由连接到轮子的刹车盘和圆盘的刹车钳组成。刹车时，高压刹车油推动卡钳内的

鼓式刹车是一种传统的制动系统，其工作原理可以很形象地用一只咖啡杯来形容．刹车鼓就像咖啡杯，当您将五个手指伸入旋转的咖啡杯时，手指就是刹车片,只要您将五指向外一张，摩擦咖啡杯内壁,咖啡杯就会停止旋转．汽车上的鼓式

旋转咖啡杯是由转盘，杯体，电机，电气，控制柜等组成。旋转咖啡杯有6杯 8杯10杯12杯等。价格大概在三四万。

这说明旋转的物体可以通过向外产生离心力来将一些小颗粒物体投射出去，这个现象在化学和冶金等领域都有应用。其次是咖啡杯。我们喝咖啡时很容易注意到，在将咖啡杯旋转一定角度后，咖啡液体中的泡沫会发生旋转，这是由于旋转产

旋转咖啡杯是一款经典的游乐设备，利用了力的作用力和反作用力。大盘相对杯是固定的，杯可以旋转，中间的扶手不能旋转，如果用力旋转扶手，杯就会自动旋转。旋转咖啡杯设备一般都是三四万块钱就可以的。

旋转咖啡杯的旋转原理

1.餐桌布置——季节是最好的灵感源泉寒冷的冬日里，我们都希望感受舒适和温馨，这也是我们在招待朋友和家人时，想要传达的感情。在此建议大家不要太拘谨于季节菜谱(虽然很重要)，不妨试试在布置餐桌时加上厚实的手切面包。

▶筷架：品种繁多，造型各异。主要作用是避免筷子与台布接触，保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格，增强宴会桌的气氛。▶筷子 ：种类很多，宴会一般用红木筷、象牙筷。中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆放流程 骨碟定

餐桌碗筷该如何摆放 餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：

目录方法1：正式餐桌的布置1、放餐布。2、将餐巾置于餐布的左边。3、将餐盘置于餐布的正中间。4、在餐巾上放置主菜叉和沙拉叉。5、将餐刀放置在餐盘的右边。6、将茶匙放置在餐刀的右边。7、将汤匙放置在茶匙的右边。8

第二，在布置餐桌的时候，要注意到每个人的餐具都要摆放整齐而且一定要齐全。如果你们关系很好的话，少一些东西那倒是没有什么的，如果你们关系一般或者有待发展的话，这个时候别人可能不好意思张口给你要。第三，在摆放食物

宴会餐具怎么摆 如何布置餐桌?

如果咖啡杯带碟子的，用完后放碟子里就行了。如果配了托盘，直接放托盘里。如果什么都没有，至少也会有餐巾纸，用完后放餐巾纸上面。尽量避免直接放桌子上。

咖啡杯正确摆放方式是杯耳向右，有logo的一面朝向客人，咖啡匙放在右手边，咖啡匙的作用仅仅是搅拌作用，所以右手搅拌，喝的时候应该放下咖啡匙，右手拇指，食指和中指捏住杯耳，杯耳向右，logo一面朝向客人，所以你在定做和

在美国，餐勺的把手朝右方，餐叉的把手朝左方；在欧洲，两个把手均朝右方。10、咖啡和茶所用餐具 多数情况下，喝咖啡和茶所用的餐具最后才摆上。这时，咖啡杯或茶杯放在一个小碟子上，搅拌咖啡或茶所用的餐勺也放在

摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。

当侍者为客人端上咖啡时，会将杯耳朝向客人的左侧，小匙放于碟中右侧，匙柄朝向客人。客人左手扶杯耳，右手持小匙，自己完成先加奶、后加糖、再搅拌的过程后，把小匙放在碟中，再把杯耳转向自己的右侧。端杯时，应用拇指

如果在餐桌上需要放置一个汤匙或一只咖啡勺，则放在餐具的最右侧，也就是在餐刀的最右端。其次，筷子应当放在餐桌的左侧。它们应该放在餐具上方，成平行或斜向地排列，以便于客人使用和取用。如果您的餐桌上提供了一个小碗或

咖啡勺怎么摆放正确

2、层次美有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。把食品归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。同时应该注意菜品之间的距离和顺序。最好将

“l”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。3、细节设计 除了餐台的摆放，自助餐厅

摆放餐、酒用具的顺序与标准： 1．摆展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，

公筷、公勺应在主人面前放置一套。酱油、醋、烟缸和牙签等也应在餐台上酌情放置。有时宴请外国宾客时，除放置筷子外，还应摆上刀叉，一桌数份。西式餐的摆台要因不同民族习俗和用餐规格而异，常见的有英美式西餐摆台、

西餐摆台顺序与标准1、摆展示盘可用托盘端托,也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底,把展示盘托起,从主人位开始,按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边15厘米,餐盘间的距离要相等。2、摆面包

甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是因为餐具放置还有另一个规则，就是就餐者面前任何一种餐具的数量不能超过3个(杯子例外)。如果饭菜较多，任何一种餐具需要3个以上时，侍者会在需要时把所需要的餐具临时送上。9、餐

西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左盐右椒对称摆放，瓶壁相距0.5厘米，瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。7.摆烟灰缸、火柴。烟灰缸要放在正、副主人的正

西餐厅自助餐台的餐盘摆放标准

餐饮分类主要包括： 1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。 2、具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。 餐饮业： (catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 特点： 一次性： 餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。 无形性： 餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。 差异性： 餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。 直接性： 直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
1、阿凡提家乡音乐餐厅 2、阿拉木汗宫 3、阿林酒家 4、白魁老号饭庄 5、百泉文彩 6、保利大厦-茶苑 7、保利大厦-丽宫餐厅 8、北京崔氏三千里烤肉城 9、北京饭店-谭家菜 10、北京饭店-五人百姓 11、香格里拉怡咖啡 12、新滨铁板烧 13、新都里无二 14、新红资俱乐部餐厅 15、新侨饭店-凯涛西餐厅 16、新侨饭店-蓬莱阁中餐厅 17、新侨饭店-唐宫海鲜舫 18、新侨饭店-新侨三宝乐西餐厅 19、新侨饭店-新侨亭 20、鑫巴蜀水煮鱼川菜馆 21、雪苑酒楼 22、雅新鱼翅 23、亚洲大酒店-锦江府餐厅 24、亚洲大酒店-樱桃园咖啡厅 25、砚逸善斋酒楼 26、艺古斋清真饭庄 27、益补居鲍翅燕酒楼 28、鱼翅捞饭分店 29、渔人码头海鲜酒家 30、玉馔堂食府 31、袁姑妈小馆 32、咱家的菜馆 33、枣园居 34、长寿楼酒楼 35、真的好海鲜 36、峥峥饮食 37、北京饭店-西餐厅 38、北京饭店-颐园 39、北京饭店-中华礼仪厅 40、港澳中心瑞士酒店-快活谷 41、北京宫正味大酒楼 42、北京五湘斋饭店 43、比盛坊 44、必胜客 45、避风塘茶餐厅 46、不见不散餐厅 47、彩云楼 48、崇正天然蔬膳阁 49、初花 50、楚香阁 51、楚湘斋 52、川佛餐厅 53、崔氏三千里烤肉城分店 54、萃华楼 55、大江南俱乐部-杭州美食餐厅 56、大连湾海鲜城 57、德大西菜社 58、鼎鼎香涮肉坊 59、鼎泰珍美食世界 60、东方怡园 61、东华漓泉酒楼 62、东来顺 63、豆捞坊 64、多利萝玛排骨之家 65、饭是钢火锅店 66、房地亨大酒店 67、风花雪月楼 68、福家楼 69、福客来餐厅 70、富华新海鲜酒楼 71、港澳中心瑞士酒店-川 72、港澳中心瑞士酒店-咖啡厅 73、古井食楼 74、谷屋 75、贵宾楼饭店-古都 76、贵宾楼饭店-红墙咖啡厅 77、贵宾楼饭店-明圆餐厅 78、桂公府 79、国际饭店-大上海餐厅 80、国际饭店-福临门鱼翅酒家
牛奶。 放在小巧玲珑的罐子里，有嘴儿，往外倒。 糖是成包的多，放在小瓷缸里，起码有四种以上。 你自己挑选。 用哪个手搅拌咖啡，勺就放在哪个手边上。 只是搅拌好了要拿出来，不能放在杯子里。 也不能用勺喝咖啡。 喝咖啡就喝好了，别烫着就行了。 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
咖啡勺是用来搅匀咖啡中的牛奶，融化白糖用的，千万不要用咖啡勺舀咖啡喝，或者喝的时候插在被子里。搅拌完毕以后轻轻放在咖啡底碟的弧形边缘里就行。

在宴会或者是聚餐的时候，摆放餐具一定要注意。要根据你们吃饭的主要食物或者是对象来正确的摆放餐具。比如说如果你们吃的是中餐的话，摆放筷子和勺子是很有必要的。筷子应该平放在餐盘上或者桌子旁边。如果你们这顿吃的是西餐的话，那么应该有刀子和叉子的。不过叉子和刀子摆放一定要注意安全，不能够扎上别人。 第二，在布置餐桌的时候，要注意到每个人的餐具都要摆放整齐而且一定要齐全。如果你们关系很好的话，少一些东西那倒是没有什么的，如果你们关系一般或者有待发展的话，这个时候别人可能不好意思张口给你要。 第三，在摆放食物的时候。一定要把一些招牌菜，摆放在中间和比较显眼的地方。这样才可以让每一个人都能够很好的品尝到这道菜。把一些凉菜或者是水果沙拉这样的摆放在孩子们喜欢吃的位置。 第四，餐桌不仅仅需要饭菜，也需要热水和抽纸。但是不要把水壶放在离人很近的地方或者是挡到人视线和妨碍他人用食的地方。抽纸一定要放在显眼的地方，这样才可以让别人能够看到。不然别人会因为觉得麻烦而选择用自己的抽纸的。如果能够在饭桌上摆放一些饮料或者是饭后甜点和酸奶这样的食物就更好了。

　　如果您想要准备一个正式的晚宴，让参加的客人得到最尊贵的体验，首先要注意的即是餐桌布置。为了避免餐桌上杂乱的现象，我们在布置时通常要遵循一些规则。下面我将为您详细介绍西式晚宴的餐桌布置。 　　西餐使用餐具有哪些礼仪 　　1.进餐时，餐盘在中间美味菜肴，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人菜谱，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。 　　2. 在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。 　　3. 刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。 　　4. 进餐时，一般都是左右手互相配合菜谱，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。 　　5. 刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时夏季菜肴，则用小号为宜。 　　6. 忌讳用自己的餐具为他人来布菜。 　　7. 不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉菜肴制作，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜夏天菜肴，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀夏季菜肴，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。 　　8. 如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。 　　9. 为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求美味菜肴，刀子入口也是危险的。 　　西餐礼仪之餐具用法 　　欧式握法 　　1、餐叉握法 　　餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。进餐时，用左手握住餐叉，使叉齿向下。 　　2、餐刀握法 　　用右手拿起餐刀刀柄，置于餐碟上方1-2英寸的地方，食指往刀锋的上边沿伸出。 　　用餐叉叉起食物，举起后送进口中。如果不需要餐刀，也要将其留在餐桌上，没必要召唤服务员取走。 　　美式握法 　　1、餐叉握法 　　用右手拿餐叉叉柄，犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间，拇指轻轻按在上方，剩余的手指自然放置。根据杠杆原理，食指应该尽可能地放在叉柄的后部，远离叉齿，这样用起来更轻松，不费力气。 　　2、餐刀握法 　　用左手握着餐刀的刀柄，借助中指、无名指和小拇指的力量握稳餐刀，三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位，拇指放于刀柄的另一边。 　　在享用西餐时，一般认为，使用2个餐具比只用1个的好，因为这样更容易夹取食物，方便进餐。在正式用餐中，双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原来西餐的餐具除了比中餐的要多之外，握法也存在不同的种类，餐具的欧式握法和美式握法截然相反，也许就在餐桌上也足以透露了您是美国人还是欧洲人的身份哦! 　　西餐礼仪之餐桌布置指南 　　为了避免餐桌上杂乱的现象，我们在布置餐具时通常要遵循一些规则。餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)，牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。对于一个典型的正式晚宴来讲。 　　1、大餐盘位于餐桌的中央。 　　2、黄油面包碟 　　如上图所示，这种小面包碟被放置在大餐盘右侧，餐叉的上方，同时里面还会放置黄油刀。 　　3、杯子 　　将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方，将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大，拿红葡萄酒杯时，你可以用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯脚更长，杯肚像一个圆柱体，拿白葡萄酒杯时，只能握住其杯脚。最后，雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小，可能会被放置在葡萄酒杯的右边，这也预示着雪利酒将会和汤一起上。 　　4、叉子 　　将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方，将正餐叉放置在沙拉叉的左边，鱼叉放置在正餐叉的左边。 　　5、刀具 　　将正餐刀(如果有肉菜的话，也可以放切肉刀)放置在大餐盘右侧一英寸的地方，将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上，其手柄斜对着客人。 　　6、勺子 　　汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧，刀具的右边。 　　7、牡蛎叉 　　如果有牡蛎叉的话，将它放置在汤勺(或者水果勺)的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉，它是唯一放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中，手柄与桌面呈45度角。用餐前，也可以将它平行地放置在汤勺(或者水果勺)的右边。 　　8、甜点餐叉(或者勺子) 　　甜点餐叉(或者勺子)可以水平放置在大餐盘之上，也可以在供应甜点时再拿给客人。 　　9、盐和胡椒 　　盐瓶位于胡椒粉瓶的右下方，胡椒粉瓶位于盐瓶的左上方，两者略成角度。一般将盐瓶和胡椒粉瓶置于整套餐具的最上边或者是两套餐具之间，这是为了方便大家共用。另外，在正式场合中，一般会将盐放置在盐皿中，这是为了方便客人控制盐的用量。在盐皿中会放一个小勺子，客人可以用它在食物上撒盐。 　　10、洗指碗 　　洗指碗是指餐桌上洗手指的碗，它一般出现在用餐快结束时。 　　西餐礼仪常识 　　1.女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。 　　2.以右为尊。在排定座次时，以右为尊。 　　3.面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。 　　4.交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。. 　　5.美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。 　　6.女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若没有此项安排，则其原则如下 　　7.座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。 　　8.入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。 　　西餐餐桌礼仪之餐具的摆设 　　1.大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。 　　2.餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。 　　3.盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。 　　4.左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。 　　5.餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。 　　6.如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。 　　7.坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。 　　8.餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。

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