经理岗位职责(咖啡厅) -凯发网

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咖啡厅领班岗位职责1 1、认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章

岗位名称： 咖啡厅主管 直接上级：西餐餐厅经理 直接下属：服务领班、侍酒员 本职工作：为顾客提供简便西餐服务。直接责任：参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按工作程序做好与各西餐餐厅

8.确保员工福利计划正确执行。9.执行lsm活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。11.与公司或会计人员复核每月的损益表。12.根据员工

8、负责客帐控制；9、督促及提醒员工遵守饭店的规章制度；10、协助餐厅经理对属下的培训工作；11、监督每次盘点及物品保管，协助搞好物品管理；12、填写每日工作日志，反映餐厅的营业情况、服务情况，客人投诉或建议等。任职条件

企业经理的岗位职责1 1、熟悉主要目标市场,了解消费者需求,有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。 2、加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本。 3、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,

9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。10、 负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。12、

经理岗位职责(咖啡厅)

三、奖惩制度 为维护企业与员工的正常利益,促进公司与员工的共同发展,公司将严格贯彻“奖优罚劣”的基本原则,即“有功必奖,有过必罚”的制度。 (1、)奖励 1、每月根据情况评选优秀服务员1名,奖金30元。(采用无计名投票,管理人员

二、 管理对象:咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。 三、基本职能:协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理,负责制定并组织实施业务经营计划,监督推行正规化管理制度,考核下属业绩并实施激励和培训,核签审批部门使用物资用

咖啡馆规章管理制度 为加强管理、实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。1、作息安排 1.1营业时间：早班10:00—18:00；晚班17:00—24:00；（早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业

凡在寝室入住人员,必须遵守上述规定.卫生管理制度 卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面.1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的

急需咖啡室管理制度

1）根据会计业务编制会计记账凭证 2）依据会计凭证登记明细账，期末将明细账合计，过到总账 3）依据总账或科目平衡表编制会计报表 四、咖啡厅主要核算内容 1）采购，计入库存商品 借：库存商品- 贷：库存现金 / 银行存款/

餐饮服务性行业，不像工业企业一样有固定的产品以计算成本，也不可以按照工业企业的成本模式硬套，在会计核算中，收入计入“营业收入”（分主营及其他），而营业成本则按照具体项目设置明细科目，如原料费、人工费、维护费、

咖啡馆可以按餐饮业设置科目，要注意成本控制和费用核算。一般设置出纳、审计、成本、主管岗位等。会计科目是按照经济业务的内容和经济管理的要求，对会计要素的具体内容进行分类核算的科目，称为会计科目。会计科目按其所提供信息

和商业会计一样，应该要建帐的。

咖啡店会计怎么做账

星巴克ba的职位是业务需求分析师。ba是businessanalys的缩写，即业务需求分析师，指的是承接某个很具体的业务或者领域的产品经理。ba所承担的工作和pm是一样的，需要分析需求，出具原型和需求说明书，之后将具体的需求提交给sa

门店经理。根据星巴克相关资料查询得知，星巴克os是门店经理岗位、星巴克（starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，成立于1971年，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落于美国华盛顿州西雅图市。

指星巴克公司的市场连接岗位。这个岗位主要负责与供应商、凯发k8官网下载客户端中心的合作伙伴和消费者等市场相关方进行沟通和合作，以确保顺畅的业务运作和市场营销活动的执行。mc的职责包括建立和维护与市场相关方的良好关系，协调市场需求和供应链，提供

在整个星巴克,有区分营运岗位和行政岗位,而在一个门店当中,值班主管级别以上的伙伴,也需要完成门店当中的行政工作。星巴克内部一般简称为执掌。 一个门店当中的行政工作基本分为以下 订货 从星巴克的后台系统当中,根据门店的现有库存和预计使

在星巴克，由于凯发k8官网下载客户端中心的文化原因，阶级观念不强，而且讲求团队协作，所以对于咖啡巴员来说，什么岗位都会做到。在培训的时候，就已经是咖啡吧位，收银位，饼柜位，大堂位都学到了。所以会轮流岗，这样一来可以缓解疲劳，也可以让

在星巴克工作负责不同的区域，工作内容当然不一样了。具体工作内容：收拾外场，清洁餐具，打扫内区。在吧台上制作饮料，制作一些预调品，清洁吧台。收银。与顾客交流，产品的销售。星巴克(starbucks) 是美国一家连锁咖啡公司的

星巴克的主要工作岗位是什么?

1.制作并提供品质如一的饮料、咖啡和食品；2.与顾客和工作伙伴保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的服务；3.每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境与工作环境；4.负责收银工作和参与现金管理；5.遵循星巴克营运政策和

人性化薪酬管理。员工满意度低。星巴克的优点在于其发现机会的能力，公司的管理都是非常好的，员工有一定的晋升空间人性化薪酬管理。缺点是星巴克的员工培训通常需要较长的时间，员工满意度非常的低，培训的内容过于繁琐,让员工

星巴克的企业组织架构大的方向分职能部门和营运部门，从内部组织分为大中华区ceo- 副总裁（各职能部门的如：财务副总裁，市场副总裁，hr副总裁等）- 营运副总裁 -下属有各区域的营运总监-支持中心-分区经理管理-门店经理-分

星巴克的内部组织结构主要为总裁领导三个部门：管理部、行销管理部、营业部。再由这三个部门往下细分完善公司的组织结构。管理部下包含：misteam、人力资源、财务、会计。行销管理部包含：通路事业、物流、行销企划、食品、品牌沟

2)零售门店 店经理和副经理负责管理各门店的每日营运事宜。门店的管理职位为那些具有零售经验的专业人才，或是寻求更多职责的咖啡吧员，提供广泛的职业发展前景。

1、地理：沿海和经济发达地区。保证了人口的数量、密度和收入水平。2、人口：受高等教育的中高收入人群。保证了的星巴克文化品味的共鸣基础和经济实力。 心理：追求品味和时尚的中高阶层。可能对星巴克的价值观和情感营销产生回

operation manager (om)营运经理,也算是大区经理,直接接受dm的工作汇报,一般来说一个om管理多个dm,当然包括对区域内的营运情况负责。 再往上的职位一般来说是星巴克的中高层管理了,一个om大概分管几个城市的门店,再往上就是一个大区

星巴克营运岗位体系

星巴克ba类似于产品经理的职位。星巴克ba是一种介于客户和it团队之间的角色，ba在it项目中负责发掘、分析、传达和确认客户需求。星巴克(美国连锁咖啡公司)星巴克(starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大

是区域咖啡大师。刚进入星巴克最开始是绿围裙（甄选店除外），过考核后coffee master（咖啡大师），内部简称cm，这个职位是不加工资的，只是一种认可。. 是更上一级的就是district coffee master（区域级咖啡大师），简称dcm

1、职位依次为见习咖啡师、咖啡师、咖啡大师、主管、带店主管、见习店长、店长。2、咖啡师到咖啡大师工资在两千到三千。主管到见店工资三到四千，店长在四到五千。3、costa coffee从见习咖啡师到店长，每个人都是全能员工，

职位不同。1、店员一般是指在咖啡店内服务顾客，包括制作和售卖咖啡、清理店面、接待客人等工作。2、营业员则是指在瑞幸咖啡门店外的销售岗位工作，主要职责是负责宣传及推广公司的品牌形象，积极开展销售、促销及服务工作，

餐厅运营、餐饮销售运营、门店销售运营等。瑞幸咖啡门店运营岗位分为餐厅运营、餐饮销售运营、门店销售运营等，luckin coffee(瑞幸咖啡)是一家新零售咖啡品牌服务商，致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商

服务员，会机和店长。瑞幸咖啡门店的运营岗位分为3个是服务员，会机和店长。瑞幸咖啡门店一直以“烧钱模式”疯狂占领市场，虽然质疑不断，仍以强大的运营能力玩转线下高频流量入口。

咖啡店有哪些职位

　　咖啡厅煮咖啡的职位叫咖啡师，咖啡师是从事咖啡制作、调配、服务的人员。 　　对咖啡师的评判，除了品味其制作咖啡的味道外，还要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆时豆粉是否会外溢，看其打出奶泡的厚度是否持久，制作的卡布奇诺上是否有漂亮的拉花，甚至还会看他摆放的咖啡杯具是否正确等。因此咖啡师应具备以下几个方面的素质。 　　首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。其次，经验对于一个好的咖啡师来说是很重要的。另外，咖啡师要具有比较高的文化内涵，只有对咖啡有了正确的理解才能够对咖啡有更深层的创意和发挥。
总经理 店长 服务员 收银员 咖啡师
和商业会计一样，应该要建帐的。
1、咖啡店可以按餐饮服务业会计制度设置科目。 2、咖啡店涉及的税金：营业税、城建税、教育费附加、个人所得税、印花税、房产税、土地使用税、所得税等。 3、报税流程 : （1）每月7号前，向地税申报个人所得税。 （2）每月15号前，向地税申报营业税、城建税、教育费附加、地方教育费附加。 （3）印花税，年底时申报一次（全年的）。 （4）房产税、土地使用税，每年4月15号前、10月15号前申报。但是，各地税务要求不一样，按照单位主管税务局要求的期限进行申报。 （5）车船使用税，每年4月份申报缴纳。各地税务要求也不一样，按照单位主管税务局要求的期限进行申报。 （6）如果没有发生税金，也要按时进行零申报。...
岗位名称：咖啡厅经理 一、 直接上级：咖啡厅总监 二、 管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。 三、 基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。 四、 工作职责： 1、 熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。 2、 协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。 3、 加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。人员工作积极性。 4、 编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 5、 负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 6、 负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。 7、 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。8、 与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。 9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。 10、 负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。 12、 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。 13、 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。 14、 负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。 15、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 16、 掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。 17、 完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。 五、任职条件： 1、 有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，具有坚忍不拔和开拓创新精神，为人处事公正严明。 2、 熟练掌握咖啡厅管理与服务的专业知识（菜肴、酒水、烹饪、营养、美学、各国风俗、财务、社会科学等）和技能（计划组织、激励、创新、沟通、培训）。 3、 具有较强的组织管理能力，能制定各种咖啡厅服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。 4、 具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。 5、 具有本科以上学历，受过酒店管理专业培训，同等岗位两年以上工作经验，外语水平达到酒店a级或国家四级。 6、 良好的体质和心理素质，精力充沛，无传染疾病。 六、权力： 1、 对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。 2、 对本部门员工有选用、调配、奖惩权。 3、 有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的三日内休假、考勤的权力。 4、 处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。
厨师长岗位卫生责任制 (1)督促厨师、服务员及有关人员认真执行各项卫生制度。 (2)对食品的卫生质量、餐厅服务的卫生进行技术把关。 (3)对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止。 (4)负责厨房、餐厅的卫生和用具添置更新。 采购员岗位卫生责任制 (1)与厨房等使用部门及时取得联系,做到计划进货。 (2)采购食品时应认真查验食品质量、标签内容、生产日 期、保质期、厂名、厂址、批准文号等。 (3)向供方索取产品"两证"(卫生许可证、检验、检疫合格证)复印件。 (4)不得采购掺杂掺假、保质期等不符合食品卫生法的食品。 仓库保管员岗位卫生责任制 (1)认真检查食品质量、数量,有无"两证",食品标签是 否符合有关要求。 (2)做好食品进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。 (3)库房内按原料、半成品分类存放,食品与非食品不得 混放。食品与消毒药品、有强烈气味的药品不得同库存放。 (4)定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品 名称、进货时间、数量(进出)、生产日期、保质期及产地。 粗加工岗位卫生责任制 (1)清洗加工食品先检查质量,腐败变质、有毒有害、未经检疫的食品不加工。 (2)肉类、水产品等易腐食品不落地存放。 (3)荤素食品分池清洗,洗过水产品的池冲刷干净后,才能洗肉类食品。 (4)肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无磷、鳃、内脏。 (5)活禽宰杀应放血完全,去净羽毛、内脏和头爪。 (6)蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作,洗后无泥沙杂草。 (7)食品盛器用后冲洗干净,荤素食品、生熟食品分开使 用。 (8)加工结束后,将地面、水池、加工台、工具、容器清扫、洗刷干净。 配菜岗位卫生责任制 (1)检查食品质量,腐败变质和有毒有害食品不切配。 (2)绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。 (3)工用具做到刀不锈,砧板不霉,加工台面、抹布干净。 (4)切配水产品的刀、砧板、抹布应专用,如达不到专用时应刮洗干净后再切配其他食品。 (5)配菜结束应拖清地面,工具、用具清洗干净,保持室内清洁卫生。 烧、煮、烹调岗位卫生责任制 (1)检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。 (2)食品充分加热,防止里生外熟。 (3)隔顿、隔夜、外购熟食回烧后供应。 (4)炒菜、烧煮时应勤翻动，勤洗刷炒锅。 (5)烘烤食品受热均匀,蜜糖、麦牙糖使用前应消毒处理。 (6)抹布、砧板、刀等工具应生熟分开,不用抹布揩碗盘, 滴在盘边汤汁用消毒布揩。 (7)根据用膳人数计划烧饭,剩饭应摊开用纱布盖好。 (8)工作结束,调料应加盖,工具、用具、灶上、灶下、 地面清扫洗刷干净。 冷盘配制岗位卫生责任制 (1)加工熟食卤菜先检查食品质量,原料不新鲜不加工。 (2)熟食卤菜当日使用当日加工,售多少加工多少。 (3)进冷盘间应在缓冲间内先洗手消毒,更换清洁的工作 衣帽,戴口罩。 (4)操作熟食前,对刀、砧板、抹布、台面、容器等进行 严格消毒。 (5)冷盘现用现配,隔夜隔顿改刀熟食冷盘,不作卤菜冷 盘供应。 (6)配制冷盘距进餐时间不应超过2小时,提前制作好冷 盘要用保鲜纸封好,放入保鲜冰箱内,使用前,用微波炉消毒后,方可供应。 (7)卤菜装盘后不得交叉重叠存放。 (8)工作结束后,做好工具、刀等的清洗消毒工作,砧板洗净后竖起。并用紫外灯对冷盘间进行空气消毒30分钟以上。 点心制作岗位卫生责任制 (1)原料经检查挑选,发霉、虫蛀、变质原料不用。 (2)制作点心前应做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工 作。 (3)馅芯用多少加工多少,剩余馅芯放入冰箱储存。 (4)鲜蛋应清洗消毒。食品添加剂应按国家有关卫生标准中的规定使用。 (5)工、用具、容器生熟分开,成品容器专用。 (6)成品放入洁净的食品专用橱柜内,做到防蝇、防虫、 防鼠。 (7)工作结束后将刀、砧板、和面机(面缸)等洗刷干净。 餐具消毒岗位卫生责任制 (1)及时回收餐具,及时清洗消毒,不隔时隔夜。 (2)清洗消毒餐具按"一刮、二洗、三冲、四消毒"的顺序操作。 (3)熟悉药物配比方法,做到药物浓度不够不消毒,水不开、蒸气温度不够不消毒。 (4)消毒好的餐具应倒放于清洁的保洁柜内,关好柜门,防止再污染。 (5)消毒完毕后将洗碗消毒池、洗碗机等冲洗干净。 餐厅服务员岗位卫生责任制 (1)服务员穿着整洁,男不留长发,女发不披肩,不戴手 饰,化妆淡而大方。 (2)做好台面调料、牙签、餐巾、茶水具等清洁卫生工作。 (3)擦刀、叉、茶杯、酒杯的抹布应使用消毒布。 (4)端菜手指不接触食品,分菜工具不接触顾客的餐具; 菜盘严禁重叠摆放。 (5)取冰块、拿馒头等应使用夹具。递小毛巾用夹具,用 后及时收回清洁消毒。 (6)水果应洗净消毒后装盘。 (7)用过的餐具及时撤回,并揩清台面。 (8)工作结束后,做好台面调料、桌椅及地面的清扫整理 工作。

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