冷萃咖啡英文怎么说（冷萃咖啡英文怎么说啊） -凯发网

大家好！今天让小编来大家介绍下关于冷萃咖啡英文怎么说（冷萃咖啡英文怎么说啊）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

什么是冷萃咖啡

什么是冷萃咖啡,咖啡小白进阶咖啡知识，冷萃咖啡和冰美式有什么区别？

什么是冷萃咖啡?

冷萃咖啡(cold brew coffee),通俗讲就是冷泡咖啡，用冷水（低温的冷水更好）浸泡咖啡粉，二者结合后释放出咖啡粉中的芳香物质和可溶性营养成分，有点像冷泡茶的做法。一般要冷泡12小时以上时间才能有更好的口感。

冷水浸泡不容易让咖啡中的芳香物质流失，同时也降低了大分子苦味物质的溶解率，因此冷萃咖啡喝起来苦度较低，甜感较高，口感更加醇厚，受到广大咖啡爱好者的喜爱。

咖啡因比普通咖啡多吗。

咖啡因会受温度、时间、研磨度、水与咖啡的接触面、接触时间、咖啡豆种类等等因素有关。如果只看温度的话，受温度的影响，咖啡因在较高的温度下溶解度要比在较低的温度下的多。如果使用了相同的冲泡比例，那么冷萃咖啡的咖啡因就会少于热煮咖啡。

可以存放多久？

如果是自己制作的新鲜冷萃咖啡，可在24至72小时内保存以及饮用是最佳的。如果是在咖啡馆购买包装好的冷萃咖啡，他们的有效期各有不同，以商家在包装标注的最佳饮用期为准。

冷萃咖啡。

如何制作磨粉：建议比手冲粗，白砂糖粗细，不建议太细，否则长时间浸泡容易过萃。

水粉比例：第一次尝试建议1：10，后期根据豆子风味再做调整。

容器：任何可密封器具都可以，比如矿泉水瓶、密封罐、手冲壶。

冷萃咖啡的操作方法其实很简单，将咖啡粉放入茶袋或者直接倒入常温的水中，放入冰箱冷藏萃取6-16小时，泡好后过滤咖啡渣，杯中加入冰块，倒入冷萃咖啡液即可饮用;(市面上有售已经研磨好的冷萃袋泡咖啡)。

冷萃英文

cold brew 

知识拓展

冷萃咖啡

冷萃咖啡是什么？

冷萃咖啡，英文名为cold brew coffee，是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少12小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成。 若要醇厚度更高，也可延长时间到24-48小时。 基本上来说，低温萃取咖啡的过程都属于冷萃，「温度低」和「萃取时间长」是冷萃咖啡的两大特点。

但这时候，就会很多人将冷萃咖啡与冰咖啡搞混在一起，原因是，我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后，再加冰块或冰镇，使咖啡从烫热温度变成冰咖啡的传统观念。 而冷萃咖啡最大的不同，则是全程使用冰水，进行低温萃取得到的咖啡液。 低温下萃取咖啡，虽然需要较久的时间，但这样的过程能够大为降低酸度与苦涩味，使得风味更加甘甜醇厚，不仅如此，这样低温冷萃而成的低酸度咖啡，不但可以保护牙齿的珐琅质，也比较不伤胃。

此外，冷水能够萃取出的咖啡油脂和化合物较少，当然咖啡因也会较少，所以冷萃咖啡就被归为咖啡因较低的饮料。 不过考虑到萃取时间那么长，当然也应该会溶出更多的咖啡因，其实萃取时间与温度的变化差异，是很难精细计算的，如果还要再把研磨刻度等其他因素一并考量，那更是难上加难，因此咖啡因多寡这问题目前尚无定论。

冷萃咖啡英语语怎么说

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以上就是小编对于冷萃咖啡英文怎么说（冷萃咖啡英文怎么说啊）问题和相关问题的解答了，冷萃咖啡英文怎么说（冷萃咖啡英文怎么说啊）的问题希望对你有用！