咖啡syb创业计划书 -凯发网

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咖啡店syb创业计划书咖啡――世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓。下面是我整理的咖啡店syb创业计划书范文,欢迎阅读。一、凯发k8官网下载客户端中心的概况一种非常适合大众消费及缺少资金者创业的产品——物美价廉的“三元咖啡”一杯现

咖啡厅的创业计划书篇1 一、概述在当今经济快速发展,物质生活极大丰富的社会,第三产业快速发展,在国民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我,越来越强调生活的自由自在

小型咖啡店创业计划书1 一、企业类型: 小型咖啡店公司名称:with u咖啡店现在咖啡在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”,人们越来越爱喝咖啡。“咖啡文化”充满生活中的每时每刻,无论在家里、办公室还是各种社交场合,人们都在品着咖

大学生咖啡店创业计划书(一) 一、凯发k8官网下载客户端中心的概况主要经营范围: 咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。

遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分:项目介绍。咖啡

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咖啡店的创业计划2 一、运营模式技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点,我们决定在高档写字楼、cbd商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供凯发网的技术支持(

xx咖啡馆最大的特点便是可以根据自己的口味和偏好选择咖啡豆,亲自泡一杯专属于自己的咖啡。此外,我们还为顾客提供各种点心。xx咖啡馆以温馨轻松舒适的环境氛围为上班族缓解工作压力,以“自主、音乐、休闲、舒适”为咖啡馆的主题。商业模

1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面

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咖啡店的创业计划1 第一部分:市场调查情况与市场分析 1、市场背景喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自

咖啡店创业计划书2020(二) 一、公司基本情况 1、项目名称:xx咖啡厅 2、经营范围:咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等 3、行业类型:餐饮业 4、项目投资:约200万元 5、场地设置:上海浦东新区 6、消费对象:中高层消费者 7、经营面积:约

咖啡syb创业计划书篇1 凯发k8官网下载客户端中心的概况主要经营范围:咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。) 酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。奶茶:各种口

大学生咖啡店创业项目计划书1 第一部分:市场调查情况与市场分析 1.市场背景喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人

自助步骤如:踏入大门,从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书,找个座位坐下来,打开指导书,细读一遍,了解自助服务的步骤,自己到餐台取餐,自己制作,就餐,就餐结束,把就餐自助服务指导书放回书架,离开咖啡厅。 2、点餐自助餐桌上放

大学生的咖啡厅创业计划书篇1 一、项目战略 (一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅,提供各个档次的咖啡和糕点,让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间,让情侣

大学生咖啡店创业计划书1 从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货花费、开业花费、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。第一部分:背景在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每

大学生咖啡店创业项目计划书

一、凯发k8官网下载客户端中心的概况一种非常适合大众消费及缺少资金者创业的产品——物美价廉的“三元咖啡”一杯现磨现煮的浓香咖啡，您只需3元钱就可买到。怎么样?喝了就知道。随着人们生活水平的提高，喝咖啡已经和喝茶一样很普遍了;它已经

制作咖啡不难，制作的过程却让我思考了很多，这里我们不讨论如何制作出一杯好咖啡，只是通过咖啡的制作过程来分享我个人的感悟。咖啡豆的研磨根据冲泡咖啡的器具和种类，研磨的粗细程度也不同，主要分为“粗研磨”、“中研磨

创业计划书范文一、概要咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会著浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自

咖啡策划篇1 路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交汇处,为了进一步开发其市场潜力,提高其美誉度和知名度,我们零点策划小组为路上咖啡店做了一次营销策划方案。一、市场背景: 1、南宁作为省会城市,具有特殊的市场地位。 2、是广西壮族政

消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;有了一定是销售额后,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.

咖啡项目策划书制作体会心得和感悟怎么写

　　1、咖啡行业历史背景及现状分析　　咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。　　2、企业说明----大学生群体分析　　年龄：18—25 　　特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。　　价格定位　　精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。　　调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为 28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。　　18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格　　在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。　　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。　　价格定位符合消费者需求才是硬道理　　不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。　　3、部门设置与职责　　3.1 店长：　　1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。　　2. 对外为咖啡厅的代表人。　　3. 参与营业活动的执行者。　　4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。　　5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。　　6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。　　7. 传递总部和分店之间信息的传播者。　　8. 推动组织学习与知识管理的教练。　　9. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。　　10. 寻求市场机会与创新的企业家。　　3.2 行政人事部负责人：　　部门主管单位　　行政人事部f7咖啡店　　部门工作目标负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。　　为本店招募、选拔、培养高素质人才;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力;充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。　　活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。　　部门权限负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参与组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣传，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。　　制定人力资源规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度。　　f7咖啡店设有：　　店长1名; 　　行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名; 　　财会部：部长1名，会计1名，收银员1名; 　　市场部：部长1名，成员3名; 　　采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名 ; 　　酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干; 　　部门工作职责负责程度工作标准　　按时优质做好文件、总结资料的起草，及时做好重要会议的组织工作。　　全责起草文件资料及时优质，会议活动协调有效。做好每次会议的会议记录。　　做好档案、文件资料、报刊读物的管理工作，并统一对办公用品、各类印章和复印机等的管理。　　全责准确、规范、高效，严格按照文件运作及档案管理的要求开展工作。人员到职与离职的相关办理仔细严谨。　　员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。员工考勤,督导并薪资核算。　　全责考核：从德,能,勤绩四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据。　　制定招聘、选拔程序，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理。部分招聘渠道广泛，人员需求达成率高，计划合理，组织得当，把关严格，甄选准确。　　适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策，审查、发放各职能部门、事业部及有关分公司工资，并对出现的问题进行调查、处理。全责记时工资制：　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资。　　做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴部分用心　　员工考核表　　工作态度　　事业心进取心1、工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分) 　　2、能热情工作,但不持久 (4分) 　　3、有进取心,工作热情,积极性高(5分) 　　责任心1、对本店销售状况漠不关心 (0分) 　　2、涉及个人利益时会关心 (2分) 　　3、对分配下来的任务被动完成 (4分) 　　4、对店内工作积极参与,与本店共命运(5分) 　　品德修养(店内所有人员进行打分取平均，5分满) 　　办事效率, 　　工作质量等1、提前完成，质量达标(5分) 　　2、按时完成，质量达标(4分) 　　3、推迟完成，质量一般(3分) 　　4、没有完成，质量很差(0分) 　　出勤1、缺席(-2分) 　　2、迟到、早退(-1分) 　　3、按时上下班(0分) 　　爱护店内设施1、损坏或遗失(-2分) 　　2、不整齐，不干净(-1分) 　　3、整齐，干净(1分) 　　4、物品摆放别出心致(2分) 　　月度与季度的评价工作，在下一评价期间开始的第一个星期之内完成，由行政人事部统一发放评价表。年终评价工作在12月最后一个星期与次年1 月的第一个星期之内完成。评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交。评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表，按照不同权重计算得到一个分数，将得分先按上级、同事、下级、自我评价分类算出平均分，然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分，按照最终得分确定评价等级。评价结果与奖金、激励制度挂钩，被评价者如果对评价结果不满，可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉，逾期不提出异议视为同意。　　奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)。　　员工守则与店规　　人事记录员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。　　员工证员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还。　　工作责任员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。　　服务态度对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执。如发生事故，应立即通知上级领导处理。　　仪容须经常保持仪容清洁整齐，指甲应经常修剪。从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内。　　操守行为员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜。并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违反，除辞退外，严重者将送交警方。　　拾遗如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回。　　绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分。　　携物出店员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作盗窃行为处理。　　防火和火警员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。　　3.3 市场宣传部负责人：　　我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度。同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学生。　　(1)店铺个性分析,优势：据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中拥有一定的知名度，广告语“味道好极了”着重于其功能定位，在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地。　　分析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。　　(2)活动具体实施　　1. 活动时间：2010-06-1——2010-06-30 　　2. 活动主题：同你的朋友来这里邂逅　　广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。　　3. 活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴pop宣传画，注明主题和广告语　　4. 活动方式：1)消费满xx元钱，可送一张积分卡，积满x分送一杯xx口味的咖啡　　2)选择xx口味的咖啡送精美礼品一份　　5.活动目的：入客数增加20%，让广大学生了解云山水榭咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。　　6.其他宣传形式的配合　　a制定dm和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受　　b网络广告：校园网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动氛围(网络点击链接云山水榭咖啡屋网址，注册，加入云山水榭咖啡屋俱乐部，获得优惠券)
　　大学是一个非常大的消费群体，一些大学生就发现了这一点，萌生了创业的想法，下面是由我为大家整理的“大学生咖啡店创业计划书”，仅供参考，欢迎大家阅读。　　大学生咖啡店创业计划书（一）　　一、凯发k8官网下载客户端中心的概况　　主要经营范围：　　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。（咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。）　　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。　　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。　　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。　　甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。　　企业类型：服务　　二、创业计划作者的个人情况　　xx 　　三、市场评估　　1、目标顾客描述：在校大学生及老师。商务楼的商业人士。　　2、市场容量或本企业预计市场占有率： xx% 　　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。　　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。　　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。　　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。　　四、市场销售计划　　1、产品：统一　　2、价格　　breakfast 　　麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没） x元　　丹麦类面包x元　　lunch 　　蔬菜派x元　　法式三明治（吞拿鱼、熏鸡） x元　　三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒） x元　　沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒） x元　　餐盒（叉烧、黑椒牛肉）x元　　tea time 　　芝士条、面包棒x元　　小饼干x元　　提拉米苏x元　　水果杯x元　　维也纳黑森林蛋糕x元　　芝士蛋糕x元　　蓝莓芝士蛋糕x元　　3、促销方式：　　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重　　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程　　4、地点：　　（1）选址细节xx 　　（2）选择该地址的主要原因xx 　　（3）销售方式：最终消费者　　（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售　　五、企业组织结构　　企业将登记成：合伙企业　　拟议的企业名称xx 　　企业的员工xx 　　企业将获得的营业执照、许可证xx 　　企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）　　六、固定资产　　1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱　　吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等。。。。　　2、固定资产和折旧概要xx 　　七、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）　　xx 　　大学生咖啡店创业计划书（二）　　一、咖啡行业历史背景及现状分析　　咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。　　故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店平均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月平均销量在xx吨，占xx%，西餐厅平均每月销量xx吨，占xx%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。　　二、企业说明----大学生群体分析　　年龄：18—25 　　特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。　　价格定位　　精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。　　调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在xx元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。　　18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格　　在18-25岁的消费者中，有xx%的比率认为每瓶咖啡的价格定在xx元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在xx元最适合的消费者比率为xx%；认为每瓶咖啡价格定在xx元以下最适合的消费者比率为xx%；其它价格区间的消费者选择较少。　　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。　　价格定位符合消费者需求才是硬道理　　不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。　　三、部门设置与职责　　3.1 店长：　　1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。　　2. 对外为咖啡厅的代表人。　　3. 参与营业活动的执行者。　　4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。　　5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。　　6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。　　7. 传递总部和分店之间信息的传播者。　　8. 推动组织学习与知识管理的教练。　　9. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。　　10. 寻求市场机会与创新的企业家。　　3.2 行政人事部负责人：　　1.部门　　2.主管单位　　3.行政人事部　　4.f7咖啡店　　部门工作目标：　　负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。　　为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。　　活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。　　f7咖啡店设有：　　店长x名；　　行政人事部：正、副部长各x名，档案管理员x名；　　财会部：部长x名，会计x名，收银员x名；　　市场部：部长x名，成员x名；　　采购部：设部长x名，采购人员若干，记录员x名；　　酒水服务部：部长x名，服务员x名，调酒师x名，点心饮品师傅若干；　　四、本部要求　　1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流。　　2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气。　　3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉。　　五、本部宗旨　　有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。　　大学生咖啡店创业计划书（三）　　xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的xx咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，xx咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士　　咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求　　咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收　　一、管理理念　　尊重餐饮业人员的独立人格　　下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务　　互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解　　营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性　　公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干　　二、部门设置与职责　　店长　　店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作　　行政人事部　　主要职责　　人员到职与离职的相关办理　　各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理　　员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业　　员工考勤，督导并薪资核算　　对本店各项工作的纪律检查　　做好每次会议的会议记录　　做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴　　协调本部门与其他部门的联系　　人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名　　三、薪酬制度　　记时工资制　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资　　四、工作轮班组织　　固定单班制　　在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。

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