我国咖啡消费者约为3亿人,为何爱喝咖啡的人越来越多?咖啡市场前景如何? -凯发网

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由于市面上独立咖啡馆也越来越多，国外知名庄园的咖啡豆在引进上相对于以往更加容易且价格优惠，在本就低成本的状态下，价格又低了一层，再回头看看以前的雀巢三合一冲饮咖啡和gold系列高昂的价格，很多人的报复性消费就开始

1、中国喝咖啡的人越来越多，随着咖啡文化的普及以及消费升级，消费者对咖啡的接受度和认知度不断提高，品质要求也会越来越高，从不喝咖啡的人渐渐喝上了咖啡，随着中国消费者的消费习惯和生活节奏在发生变化，速溶咖啡增速

咖啡因会加快新陈代谢，提高肾小球滤过率，能够促进体内多余水分排出，有消肿的作用。新陈代谢加快后酒精在体内的分解速度也会变快，所以饮用咖啡还能够解酒。不是所有人都适宜喝咖啡的。患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的

我觉得这门生意不好做，但是它的价格比较昂贵，利润比较多，所以才会出现这种情况。

自己的神经会比较兴奋。还有些年轻人把咖啡当作是一种饮料，觉得喝咖啡比较的时尚，虽然有些人可能并不喜欢喝咖啡的味道，但还是会去尝试一下，现在很多的电视剧里面可以看到男主和女主一起喝咖啡，非常的浪漫。这就引起了

我国咖啡消费者约为3亿人,为何爱喝咖啡的人越来越多?咖啡市场前景如何?

下面我们就一起来看一看咖啡树种植条件吧！咖啡树生长习性 咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫，到了夜晚

咖啡树的生长习性 咖啡树喜阳光温和、湿润多雨的气候环境，每天要接受不少于两小时的直接日照，而且植株忌霜冻和高温，种植时要在冬季为其覆盖一层稻草以保温，夏季高温时喷水降温。咖啡树长什么样子 咖啡树高 5-8米

1、土壤环境，种植咖啡选择在平原、山坡等排水性较好的位置。2、种植时间，每年的四月中下旬开始播种。适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒，3、适宜温度，咖啡喜温暖，耐旱不耐寒，适宜温度是16摄氏度到21摄氏度。4、光照充足

咖啡豆喜温暖环境，耐旱不耐寒，咖啡豆对土地适应性广，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜，它不喜大水大肥，种植的时候可施加些农家肥，绝对不允许使用各种化肥和除草剂，适合生长在热带或亚热带地区，所以南

咖啡生长条件咖啡一般适合生长在温暖的环境中，对气候的要求比较高。一般咖啡产于海南、广东、广西、福建、台湾省等。咖啡生长的适宜温度是20摄氏度左右。一般不耐寒怕冻。冬天只能忍受5摄氏度的低温。咖啡生长期与过程咖啡通常

咖啡的生长习性特点和生长环境条件

任何一个从国外进入中国的企业，一定要考虑本土化的问题，星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善，况且，国内整个社会的诚信体系还没有建立起来。对于星巴克来说，一定要谨慎地寻找凯发k8官网下载客户端中心的合作伙伴，谨慎地

星巴克的目标客户是，受过良好教育，尊重知识，崇尚文明的中产阶级，所以要分析星巴克的市场营销环境，应该从怎么去服务好这个目标客户群落手，营造良好的星巴克体验是必要的，以最专业的咖啡知识和最亲切的服务，把星巴克对咖啡的

二三线城市消费量不断增加，所占的市场额也不断增加，将成为中国未来20年的核心推动市场。而且，中国的消费者开始认识咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣，在某种意义上来说，这又是一种文化上的消费。

全文分为五个部分：第一章，对选题的研究背景、意义和相关理论基础进行概述；第二章，对星巴克及其在中国市场的发展情况作简要的介绍；第三章，从宏观环境、行业环境和企业内部环境三个角度，对当前星巴克的中国市场营销环境进

星巴克在国内的宏观环境分析

咖啡赛道增长迅猛，国内的咖啡市场也能够快速的崛起，未来这个行业的发展是比较迅速的，要想有更好的发展，必须要找到突破口也要懂得创新。通过一些信息可以发现在我们的身边有很多咖啡馆，无论是商业圈还是社区以及农村小镇，都

主要有两点原因，第一点，饮食越来越丰富。咖啡一开始并不被国人所接受，认为喝上去有一种烧糊的味道，经过改良，一种咖啡添加上不同其他饮品就会别具一格。比如说加上牛奶，就变成了拿铁，而加上了椰子水又变成了椰云拿铁

预计2025年，中国咖啡消费市场将达到1万亿元的规模。现下，咖啡消费场景逐渐呈现多元化发展趋势，咖啡吃法日新月异，而物联网、ai及区块链等新兴数字技术，为消费者打造出智能化的数字消费体验。我国作为世界上非常大的咖啡新

中国咖啡市场现状分析如下：中国咖啡市场的主要消费群体是青年人和中产阶级，尤其是在一二线城市，咖啡已成为一种时尚和生活方式的象征。此外，随着外国品牌在中国市场的加速布局，消费者对咖啡的认知和品质要求也在不断提高。与

中国咖啡市场现状分析

2022年美国市场规模为 亿元，同期欧洲为 亿元，预计未来六年，这两地区cagr分别为 %和 %。本文调研和分析全球无人自助咖啡机发展现状及未来趋势，核心内容如下：（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，

中国咖啡市场现状分析如下：中国咖啡市场的主要消费群体是青年人和中产阶级，尤其是在一二线城市，咖啡已成为一种时尚和生活方式的象征。此外，随着外国品牌在中国市场的加速布局，消费者对咖啡的认知和品质要求也在不断提高。与

两种商业模式各自有优势与劣势，受众不同，服务不同，品牌也不同，因此星巴克意识到自身的不足后在不断创新。综上所述，瑞幸咖啡目前的火爆，看似已经赶超星巴克，但是两种商业模式差距非常大，星巴克的特色无法被瑞幸咖啡所取代

全球咖啡连锁巨头星巴克公布了截至7月3日（13周）的2022财年q3财报：期内营收81.5亿美元，高于市场预期的81.1亿美元，同比增长9%。全球范围内，因为平均客单价同比增长6%，星巴克同店销售额同比增长3%，但交易量下滑3%。在

1 目前无法确定 2 因为咖啡店品牌份额受到多种因素的影响，包括市场需求、竞争对手、经济状况等等，预测2022年份额需要综合考虑这些因素 3 但是可以注意到，近年来咖啡消费市场呈现出快速增长的趋势，因此可以预测大品牌咖啡店在

2022年咖啡市场现状分析

本文采用理论结合实际案例的分析方法，基于行业分析理论、swot分析理论、体验营销理论，对当前星巴克市场营销的宏观环境、行业环境、内部环境和企业营销策略进行分析，并总结出了其成功营销的经验启示。 全文分为五个部分：第一章

1、咖啡消费市场细分化：未来，中国咖啡市场的发展趋势将越来越趋向多元化和个性化，消费者对咖啡的品质、口感和原产地等方面的要求也将日益增长。2、电商渠道的崛起：随着移动互联网和在线购物的发展，电商渠道成为越来越多消费

2022年咖啡市场现状分析如下：一、二线城市咖啡市场发展已经较为成熟近年来我国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到年轻人的热烈追捧。由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”。根据德勤于2021年4月发布的调研数

对咖啡在中国市场的宏观环境分析，是确认和评价政治法律因素、经济因素、技术因素、和社会人文因素等宏观因素对企业战略目标和战略选择的影响。 2.1.1政治法律因素环境分析。近几年来，我国经济不断发展，人们生活水平不断提高。

咖啡市场宏观环境分析

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　　第三部分 星巴克的环境分析 　　一个企业之所以能够发展壮大离不开它所处的内外部环境，所以一个良好的内外部环境对于一个企业的发展来说是至关重要的。那么，星巴克的在中国的发展当然也离不开其在中国的所处的环境，在对这些环境进行分析时，我们主要运用了pest分析法以及swot分析法。 　　第一节 星巴克的宏观环境分析 　　企业的宏观环境给企业带来了发展的机会，同时也给它带来了挑战，它对于企业的战略决策具有很大的影响，一个成功的公司需要需要不断地调整自己以适应这种环境，对环境中尚未满足的需要和趋势做出反应并创造出新的盈利模式，所以对其进行分析以确定是否还有可进入的市场机会以及制造相应的营销战略是至关重要的。针对星巴克所处的宏观环境，我们主要运用了pest对其进行分析。 　　一、 政治环境（polity） 　　政治环境包括一个国家的国际关系，社会制度，执政党的性质吗，政府的方针、政策、法令等几个方面。 　　首先，作为美国企业的星巴克在中国的经营必然受到中美关系的影响。如果中美的关系长期发展不好，那么星巴克不可能在中国有很好的发展，随着中国经济以及综合国力的上升，美国已逐渐改变了对中国的态度，从长远的发展来看，中美关系将不断改善，合作发展的前景广阔，这为星巴克在中国的扩张奠定了很好的国际关系背景。中国是wot（国际贸易组织）的成员国，这为星巴克的经营创造了有利的条件，可以再wot的体制下更好地降低经营成本，为其带来更好地利润回报。 　　其次，中国的法律体系正在走向完善。中国在保护专利方面，打击不正当竞争以及保护消费者权益方面的制度正在不断的完善。这为星巴克的发展创造了很好的法律保障。 　　二、经济环境（economic） 　　首先，中国还处于发展中国家的起飞阶段，经济发展迅速，国民收入以及居民可支配收入都在提高，相应的居民的消费水平也在提高，这给星巴克创造了一个不断增长的市场。 　　其次，国家正在启动一系列政策来刺激国内的消费，消费重新成为带动经济发展的重要因素。消费的不断增长以及国家拉动内需的政策的实施给给星巴克的发展带来了巨大的潜在目标市场。 　　三、社会环境（social） 　　任何企业都处于一定的社会环境中，一个企业的经营活动也必然受到社会环境的制约与影响。社会环境是指在一种社会形态下形成的价值观念，道德规范，风俗习惯等的总和。 　　首先，中国有着悠久的历史文化，深受儒家文化的熏陶，这种文化业深深影响着中国人的为人处事以及道德价值观，强调人与人之间的“和谐”。星巴克的核心价值在与为人们带来人性的善和至交般的相亲相熟，所以它强调环境与咖啡同样重要，这种追求人际关系和谐的价值观，容易被长期受儒家文化影响的中国人接受。 　　其次，中国从近代以来就开始接受西方文化，形成了强大的文化包容性，特别是中国在改革开放以后，中国和西方的交流就更多，尤其是年轻人追求西方的生活方式，这种文化得开放性以及对西方文化的向往是这个代表着美国文化的星巴克更易让我们接受。 　　四、技术环境（technology） 　　首先，与咖啡相关的技术在中国还是比较落后的，无论是咖啡豆的烘焙技术还是咖啡成品的过滤技术，这都为掌握先进咖啡技术的星巴克赢得了很好的优势，为其在中国宣传咖啡文化打下了良好的技术基础。 　　其次，星巴克充分的运用了it技术为顾客更好的提供更好的体验营销。店面里无线数据接口不仅为顾客提供了方便，而且借助网络很好的宣传了自己的咖啡文化。 　　第二节 星巴克的外部环境分析 　　针对星巴克的外部环境，我们主要应用swot的分析方法进行分析。 　　一、星巴克的优势（strength） 　　（1）品牌优势。 2011年世界权威机构华通名略发表第六届“全球最具品牌100强”星巴克居72位，品牌价值119.01亿美元，比2010年上涨了40%。 　　（2）咖啡技术的优势。星巴克每年都会投入巨大的资金进行咖啡技术的研究，使其成为咖啡技术的专家。 　　（3）门店位置的优势。星巴克在中国大中城市的繁华地段已经占据了较有利的地点。好的位置不仅给星巴克带来了较大的客流量，而且还带来了很好的广告效应。 　　（4）财务优势。企业的发展离不开财务资源，星巴克目前在全球37个国家拥有1.2万家连锁店，2011年的前3个季度的销售额为86.678亿美元。 　　二、星巴克的劣势（weakness） 　　（1）产品线不稳定。星巴克不断推出新的产品，比如星巴克计划在超市销售即饮咖啡，而且会在自己的店里面卖cd和书。 　　（2）星巴克在中国管理连锁的问题。对中国的连锁门店进行整齐划一的高效管理，本身对于任何企业都是一种挑战，更何况星巴克在中国的股权相当的复杂，这种股权的复杂性增加了美方管理人和中方管理人之间的冲突，而且来自美国的管理团队对于中国的法律与经济环境还不太熟悉，仍需要时间来适应本土化。 　　（3）体验淡化、服务水平下降。 这主要是因为星巴克在扩张的同时，导致了其核心的星巴克体验的淡化以及服务水平的下降。 　　（4）价格偏高。星巴克实行的是高价定位的策略，主要针对白领阶层。 　　三、星巴克发展的机会（opportunity） 　　（1）中国经济发展良好。从上世纪末，中国经济发展迅速，创造了巨大的消费市场，并形成了一个庞大的适合星巴克的目标市场。 　　（2）2005年以后中国法律放宽了对外资零售业直营的管制。在此法规出台以前，星巴克在中国的发展采取的是合作的方式，而在此法规出台之后，在客观上为星巴克的直营管理铺平了道路，为星巴克在经营模式的选择方面提供了更大的自由度，从而更有利其在中国的发展。 　　（3） 城市化进程。中国的发达城市主要集中在沿海地区，这也是星巴克首选的的开店城市，但是随着中国的城市化进程的较快，越来越多的地方成为星巴克的潜在目标市场。 　　（4）中国咖啡市场潜力巨大。据专家分析，中国咖啡市场将成为世界上最大的咖啡市场，并且将以每年30%的速度增长，同时中国的咖啡市场割据混乱，属于不完全竞争市场，这种市场的机构给星巴克的发展带来了巨大的盈利预期。 　　四、星巴克的发展威胁（threat） 　　（1）竞争对手增加。 随着咖啡市场在中国的打开，越来越多的专业咖啡企业也加入到了中国这个市场，抢占星巴克的市场份额，与星巴克进行了比较激烈的竞争。 　　（2）中美文化冲突。星巴克代表的是美国的文化，如何在传统文化强大的中国更好的降低文化的冲突对星巴克形成了挑战。 　　（3）原材料成本的上升。中国的cpi指数上升，尤其是食品价格的上升对星巴克的成本控制和利润空间造成了压力。 　　（4）地区发展不平衡。中国各个地区发展存在着明显的差异性，这种差异性造成了各地区人们收入的差异性，这对星巴克的高定位的价格策略形成了很大的挑战。
星巴克的目标客户是，受过良好教育，尊重知识，崇尚文明的中产阶级，所以要分析星巴克的市场营销环境，应该从怎么去服务好这个目标客户群落手，营造良好的星巴克体验是必要的，以最专业的咖啡知识和最亲切的服务，把星巴克对咖啡的热情传递给顾客，让顾客也学会热爱咖啡所带来的快乐。星巴克应该始终保持市场的优势，不是为了快速发展分店，而是建立一个令人感觉到很温馨的品牌，就像是家一样的感觉，没有人会讨厌一个温暖的家庭，这需要用心才能做到。
　　第三部分 星巴克的环境分析 　　一个企业之所以能够发展壮大离不开它所处的内外部环境，所以一个良好的内外部环境对于一个企业的发展来说是至关重要的。那么，星巴克的在中国的发展当然也离不开其在中国的所处的环境，在对这些环境进行分析时，我们主要运用了pest分析法以及swot分析法。 　　第一节 星巴克的宏观环境分析 　　企业的宏观环境给企业带来了发展的机会，同时也给它带来了挑战，它对于企业的战略决策具有很大的影响，一个成功的公司需要需要不断地调整自己以适应这种环境，对环境中尚未满足的需要和趋势做出反应并创造出新的盈利模式，所以对其进行分析以确定是否还有可进入的市场机会以及制造相应的营销战略是至关重要的。针对星巴克所处的宏观环境，我们主要运用了pest对其进行分析。 　　一、 政治环境（polity） 　　政治环境包括一个国家的国际关系，社会制度，执政党的性质吗，政府的方针、政策、法令等几个方面。 　　首先，作为美国企业的星巴克在中国的经营必然受到中美关系的影响。如果中美的关系长期发展不好，那么星巴克不可能在中国有很好的发展，随着中国经济以及综合国力的上升，美国已逐渐改变了对中国的态度，从长远的发展来看，中美关系将不断改善，合作发展的前景广阔，这为星巴克在中国的扩张奠定了很好的国际关系背景。中国是wot（国际贸易组织）的成员国，这为星巴克的经营创造了有利的条件，可以再wot的体制下更好地降低经营成本，为其带来更好地利润回报。 　　其次，中国的法律体系正在走向完善。中国在保护专利方面，打击不正当竞争以及保护消费者权益方面的制度正在不断的完善。这为星巴克的发展创造了很好的法律保障。 　　二、经济环境（economic） 　　首先，中国还处于发展中国家的起飞阶段，经济发展迅速，国民收入以及居民可支配收入都在提高，相应的居民的消费水平也在提高，这给星巴克创造了一个不断增长的市场。 　　其次，国家正在启动一系列政策来刺激国内的消费，消费重新成为带动经济发展的重要因素。消费的不断增长以及国家拉动内需的政策的实施给给星巴克的发展带来了巨大的潜在目标市场。 　　三、社会环境（social） 　　任何企业都处于一定的社会环境中，一个企业的经营活动也必然受到社会环境的制约与影响。社会环境是指在一种社会形态下形成的价值观念，道德规范，风俗习惯等的总和。 　　首先，中国有着悠久的历史文化，深受儒家文化的熏陶，这种文化业深深影响着中国人的为人处事以及道德价值观，强调人与人之间的“和谐”。星巴克的核心价值在与为人们带来人性的善和至交般的相亲相熟，所以它强调环境与咖啡同样重要，这种追求人际关系和谐的价值观，容易被长期受儒家文化影响的中国人接受。 　　其次，中国从近代以来就开始接受西方文化，形成了强大的文化包容性，特别是中国在改革开放以后，中国和西方的交流就更多，尤其是年轻人追求西方的生活方式，这种文化得开放性以及对西方文化的向往是这个代表着美国文化的星巴克更易让我们接受。 　　四、技术环境（technology） 　　首先，与咖啡相关的技术在中国还是比较落后的，无论是咖啡豆的烘焙技术还是咖啡成品的过滤技术，这都为掌握先进咖啡技术的星巴克赢得了很好的优势，为其在中国宣传咖啡文化打下了良好的技术基础。 　　其次，星巴克充分的运用了it技术为顾客更好的提供更好的体验营销。店面里无线数据接口不仅为顾客提供了方便，而且借助网络很好的宣传了自己的咖啡文化。 　　第二节 星巴克的外部环境分析 　　针对星巴克的外部环境，我们主要应用swot的分析方法进行分析。 　　一、星巴克的优势（strength） 　　（1）品牌优势。 2011年世界权威机构华通名略发表第六届“全球最具品牌100强”星巴克居72位，品牌价值119.01亿美元，比2010年上涨了40%。 　　（2）咖啡技术的优势。星巴克每年都会投入巨大的资金进行咖啡技术的研究，使其成为咖啡技术的专家。 　　（3）门店位置的优势。星巴克在中国大中城市的繁华地段已经占据了较有利的地点。好的位置不仅给星巴克带来了较大的客流量，而且还带来了很好的广告效应。 　　（4）财务优势。企业的发展离不开财务资源，星巴克目前在全球37个国家拥有1.2万家连锁店，2011年的前3个季度的销售额为86.678亿美元。 　　二、星巴克的劣势（weakness） 　　（1）产品线不稳定。星巴克不断推出新的产品，比如星巴克计划在超市销售即饮咖啡，而且会在自己的店里面卖cd和书。 　　（2）星巴克在中国管理连锁的问题。对中国的连锁门店进行整齐划一的高效管理，本身对于任何企业都是一种挑战，更何况星巴克在中国的股权相当的复杂，这种股权的复杂性增加了美方管理人和中方管理人之间的冲突，而且来自美国的管理团队对于中国的法律与经济环境还不太熟悉，仍需要时间来适应本土化。 　　（3）体验淡化、服务水平下降。 这主要是因为星巴克在扩张的同时，导致了其核心的星巴克体验的淡化以及服务水平的下降。 　　（4）价格偏高。星巴克实行的是高价定位的策略，主要针对白领阶层。 　　三、星巴克发展的机会（opportunity） 　　（1）中国经济发展良好。从上世纪末，中国经济发展迅速，创造了巨大的消费市场，并形成了一个庞大的适合星巴克的目标市场。 　　（2）2005年以后中国法律放宽了对外资零售业直营的管制。在此法规出台以前，星巴克在中国的发展采取的是合作的方式，而在此法规出台之后，在客观上为星巴克的直营管理铺平了道路，为星巴克在经营模式的选择方面提供了更大的自由度，从而更有利其在中国的发展。 　　（3） 城市化进程。中国的发达城市主要集中在沿海地区，这也是星巴克首选的的开店城市，但是随着中国的城市化进程的较快，越来越多的地方成为星巴克的潜在目标市场。 　　（4）中国咖啡市场潜力巨大。据专家分析，中国咖啡市场将成为世界上最大的咖啡市场，并且将以每年30%的速度增长，同时中国的咖啡市场割据混乱，属于不完全竞争市场，这种市场的机构给星巴克的发展带来了巨大的盈利预期。 　　四、星巴克的发展威胁（threat） 　　（1）竞争对手增加。 随着咖啡市场在中国的打开，越来越多的专业咖啡企业也加入到了中国这个市场，抢占星巴克的市场份额，与星巴克进行了比较激烈的竞争。 　　（2）中美文化冲突。星巴克代表的是美国的文化，如何在传统文化强大的中国更好的降低文化的冲突对星巴克形成了挑战。 　　（3）原材料成本的上升。中国的cpi指数上升，尤其是食品价格的上升对星巴克的成本控制和利润空间造成了压力。 　　（4）地区发展不平衡。中国各个地区发展存在着明显的差异性，这种差异性造成了各地区人们收入的差异性，这对星巴克的高定位的价格策略形成了很大的挑战。

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