咖啡果是什么 -凯发网

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咖啡是水果。咖啡算是种水果，咖啡花凋谢之后剩下的就是果实，但这个果实很小，可能也就是火柴头大小，然后会继续生长半年多的时间，最终果实直径能接近2厘米，横切直径也都一厘米多。另外阿拉比卡的果实会比罗布斯塔稍微

咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。种子通常两个一组成

据说当时的果实便是咖啡发展话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前,事实上它被发现的真正年代已不可考,仅相传咖啡是衣索比亚高地一位名叫柯迪 ( kaldi ) 的牧羊人,当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后,变得神采非

可以的，咖啡果实也叫咖啡樱桃，因为成熟的咖啡果实和樱桃很像得名。果肉是甜的，只是很薄。

咖啡豆是咖啡树的果实。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。咖啡豆就是将咖啡树果实里的果仁经过一定的处理方式

大约半年前吧，开始对速溶咖啡、星巴克热咖啡以外的咖啡感兴趣，这时才搞清楚：咖啡豆是咖啡树的种子，咖啡果才是咖啡树的果实。也就是说，咖啡豆＜咖啡果。咖啡树在植物分类学中归属于被子植物门双子叶植物纲茜草目茜草科咖

咖啡果是什么

将咖啡果去除外皮、果肉、赛果皮、银皮得到的种子就是咖啡豆。咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的，也有由一颗圆形种子组成的。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以

应该说咖啡是用咖啡树的种子加工而成的。或者说是未被加工过的咖啡豆是咖啡素的种子。如果经过深加工咖啡豆是可以当种子的，咖啡豆加工是要经过水洗，发酵，烘培等步骤，经过这些步骤的加工咖啡豆会失活。

咖啡豆是咖啡树上的果实。咖啡树是生长在南北回归线上一种植物，对生长条件的环境十分严苛，树上结出来的果实就是咖啡豆，是制作咖啡的主要材料。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实由2颗椭圆

咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，广义的讲世界上有2种咖啡豆，即阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡豆是水果吗严格来说咖啡豆是水果，我们一般所说的咖啡豆是指果实里的种子，而果实则被称为咖啡樱桃，咖啡樱桃口感酸甜，熟

咖啡豆是咖啡树的种子，是一种可以直接咀嚼或者是泡水喝的植物果实，形状是圆形或者椭圆形，比较小，颜色比较深，大部分是黑色或者深棕色，有一定经济价值，可以带动当地的经济发展，而且咖啡豆还可以解酒，它可以快速分解酒精所

咖啡豆到底是什么?咖啡果的种子吗?

所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。在其他生长条件相同的情况下，海拔越高的地带生长的咖啡质量越好。一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。

咖啡豆是咖啡树的种子。它属于多年生常绿灌木或者小型乔木，最高可以长10公尺高。成熟的浆果外形和樱桃比较相似，颜色为鲜红色，果肉微甜，内含一对种子，这就是咖啡豆。

是的。咖啡是树上长成的浆果，都是由人采摘下来的，然后经过挑捡，然后晒干，里面的一对种子就是咖啡豆。生咖啡豆一般是绿色的，黑色的咖啡豆是经过烘干烘焙才成为这样的。一杯好咖啡也是经过很复杂的程序喝到的。

咖啡豆是一种植物的果实，通常人们形容为“咖啡树”。也就是说是咖啡树的果实。一般见到的咖啡豆已经算是成品，源自于咖啡树的果实，咖啡果。人们将熟透的咖啡果去皮去肉，在去除赛果皮及银皮，拿出果核，在把果核干燥，加

咖啡豆，是用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两个椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一个圆形种子组成的，称为圆豆，

什么是咖啡豆

阿拉比卡种：产于阿拉比西尼亚（现指衣索匹亚），品质为三大树种之冠，占全世界咖啡产量的三分之二，咖啡豆椭圆扁平型，栽种于高地。其特征香浓而品质较佳。罗布斯塔种：产于非洲刚果，抗病性强，耐高温，果实稍小，占全

咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。咖啡豆就是将咖啡树果实里的果仁经过一定的处理方式后得到的。最早阿拉伯人

咖啡果的结构咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。种子通

外果皮外果皮由1~2层细胞构成，它的结构特性与生物表皮相似，具角质层和气孔。咖啡果实未成熟时，外果皮的薄壁细胞多含叶绿体，成熟时会转为有色体。根据不同的成熟度，咖啡果实的外皮会从绿色慢慢转化为红色。果肉从生

咖啡果实有哪几种结构

咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木；叶对生，革质，长卵形；每年3月，枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清香；果实为椭圆形，浆果，深红色，

咖啡豆是咖啡树的种子。咖啡是茜草科咖啡属植物，叶对生，有大粒咖啡和小粒咖啡，主要分布在热带。咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物。最高可以长10公尺高。

从植物学上来说咖啡树属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25

咖啡豆是什么树的果实

咖啡豆是由植物茜目科咖啡属，咖啡树所结的咖啡樱桃内核，经过水洗法，日晒法，半水洗法，半日晒法，蜜处理法或湿剥法，将果核和果肉进行分离，然后通过自然干燥法对果核进行干燥，接着送至咖啡烘焙厂对果核进行高温烘焙，经过烘焙后的咖啡豆，才能正真成为可食用产品，咖啡生豆是无法进行制作咖啡的。只有烘焙后的咖啡豆才能通过研磨使用咖啡机(壶)萃取咖啡。就是下图这个
咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡豆原产于埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡豆。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。咖啡树是生长于热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，咖啡豆简介内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为arabica、robusta、liberica三种，arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占80%其香味、品质均较为优秀。咖啡豆简介而robusta因品质较差，所以多用来制成速溶咖啡。liberica因为品质，产量少，很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特的风味更是人人爱喝；
早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实，咀嚼，以吸取其汁液，其后，他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一，直到约公元前1000年，绿色的咖啡豆才被用来，在滚水中煮沸成为芳香的饮料，又过了三个世纪，阿拉伯人，开始烘焙及研磨咖啡豆。由于可兰经中禁止饮酒使得阿拉伯人消费大量的咖啡因而宗教，其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。咖啡的果实是由外皮果肉内果皮银皮和被上述几层包在最里面的种子所形成种子位于果实中心部位种子以外的部分几乎没什么利用价值。
你知道可可豆和咖啡豆的区别吗？99%的人对它们都傻傻分不清楚
可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆。咖啡豆有很多种，可可豆就是其中的一种。咖啡和可可是两种不同的植物，味道也不一样。咖啡豆是一个统称，制造黑巧克力的主要材料有两种：可可豆和糖。可能是由于优质巧克力制造商的大肆渲染，现在流行以巧克力中的可可含量来评价巧克力，好像它是影响巧克力成品品质的唯一因素。然而事实上，高含量的可可完全有可能生产出低品质的巧克力。依我看来，大部分可可含量在85％以上的巧克力味道都不好，最佳的可可含量大约在55％-75％之间。最关键的是可可豆的质量。同咖啡一样，可可豆的种类主要有两种。薄壳的克里奥罗（criollo，在西班牙语中意指“本地”）可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆，它代表了产地比较稀少、质地不太坚硬、风味不太浓郁的一类可可豆，其产量最多，占世界总产量的10％。这种可可豆生长在委内瑞拉、加勒比海、印度洋和印度尼西亚。这种小树结着中等大小带深槽的豆荚，随着成熟，槽逐渐消失，变成细点。厚壳的佛拉斯特罗（forastero）（意指“国外”）可可豆与咖啡豆中的罗拔斯塔（robusta）咖啡豆同类，在非洲和巴西大量种植。同样，它也很结实，风味不足，需要剧烈的焙炒来弥补不足。也正是这种高强度的焙炒使大部分黑巧克力带着一种焦香味。最好的制造商也在他们的产品中混合了一些佛拉斯特罗可可豆，因为它们能赋予巧克力优良的质地和延伸性。但只有克里奥罗可可豆才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。一般来说，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50％以下，那么它们的品质不会太好。因为这样的产品要么太甜，要么太油腻，而且要用其他的可可脂风味增强剂（一种比较委婉的说法）来替代一部分可可脂含量。为什么要替代可可脂？一些大规模制造商有各种理由，比如延长货价期，提高巧克力的融点。但其中一个理由毫无疑问使出于经济的考虑。可可的固形物含量在50％一下的黑巧克力不可避免会变得太甜。米歇尔.肖顿，巴黎的巧克力商人，指出糖对于巧克力就像盐对于其他食物一样，少量的能增加风味，但过多的反而会破坏风味。与蔗糖有关的一个问题，是在不知不觉中，蔗糖已经成为食品加工业的一个部分。糖的营养价值很少，也并不是用来作为甜味剂，在一些食品中，它往往是用来提高总体的口感。拓展资料要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家。做综合品的会说：我想用一个“中“的。这表示要清淡可口、充满活力的中美洲豆子。又或许加个“非洲“更有滋味。非洲是长满野味豆子的土地；又譬如用“印度尼西亚“作为基础。因为没有其它的豆子有如此富威力、饱满的口感。豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异，而烘培商及综合厂商寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。
咖啡果肉出起来甜甜的，还有香味。一：成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（coffee beans）。二：咖啡的果肉富含糖份，可以制糖和制酒精。咖啡花含有香精油，可提取高级香料。
咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右，花为白色，一簇一簇，五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香。果实为核果，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色（有些品种也呈黄色），和樱桃非常相似，称为咖啡鲜果（coffee cherry），每棵咖啡树约生产6－8公斤咖啡鲜果，最后可加工成为约0.5-0.8公斤的咖啡生豆。

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